健康專欄

什麼是豬油? 種類、何時使用?

什麼是豬油? 種類、何時使用?

healthy PIG
豬油是由什麼製成的？ 豬油是透過提煉從動物脂肪（通常是豬肉）中提取的。 它涉及緩慢烹飪豬的脂肪部分，直到脂肪融化並與肉分離。 根據加工方法的不同，所得固化物可能具有豬肉風味。 豬油、奶油、起酥油 在發明蔬菜起酥油之前，豬油曾經是首選的烹飪脂肪。 由大豆油或棕櫚油等植物油製成的起酥油，由於其保質...

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