健康專欄

菸鹼酸或維生素 B3 是一種水溶性B 群維生素，天然存在於某些食品中，添加到食品中並作為補充劑出售。食品和補充劑中菸鹼酸的兩種最常見形式是菸鹼酸和菸鹼醯胺。身體也可以將色氨酸（一種氨基酸）轉化為菸鹼醯胺。菸鹼酸是水溶性的，因此身體不需要的過量菸鹼酸會經由尿液排出。菸鹼酸在體內作為輔酶發揮作用，超過 400 種酶依賴它來進行各種反應。菸鹼酸有助於將營養素轉化為能量，產生膽固醇和脂肪，產生和修復DNA，並發揮抗氧化作用。

菸鹼醯胺，也稱為菸鹼醯胺，是膳食補充劑中最常見的菸鹼酸（維生素 B3）形式之一。菸鹼醯胺可以幫助維持健康的B3 水平，通常用於治療菸鹼酸缺乏症，菸鹼酸缺乏症在某些人群中更為常見，例如患有飲食失調或飲食中富含菸鹼酸的食物攝取量較低的人。菸鹼醯胺補充劑可能具有多種健康益處，例如降低皮膚癌的風險和改善青光眼。此外，與其他形式的菸鹼酸相比，菸鹼醯胺補充劑引起的副作用更少。