健康專欄

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火雞與雞肉：哪個蛋白質含量較高？

healthy PIG 2023年10月30日

蛋白質是均衡飲食的重要組成部分。儘管可以從多種來源獲得蛋白質，但雞肉和火雞是最受歡迎的富含蛋白質的食物之一。本文探討了火雞和雞肉的蛋白質含量，並討論哪一種可能是更健康的選擇。

為什麼將雞肉烹調到 165 度對於確保安全、預防疾病至關重要

healthy PIG 2023年10月30日

許多檢查雞肉是否可以安全食用的家庭方法並不有效。雞肉內部肉的顏色並不是一個很好的指標。專家表示，食物溫度計是檢查雞肉是否煮熟至至少 165°F (74°C) 的最佳安全方法。一半的家庭廚師可能會誤判雞肉是否可以安全食用。

吃雞腳：你需要知道的一切

healthy PIG 2023年10月30日

儘管雞腳經常被當作廢品丟棄，但它們在世界各地都是常見的菜餚，包括墨西哥、南非、亞洲、牙買加和特立尼達，在那裡你可以找到它們作為街頭食品或節日菜餚。

雞腳因其對健康的益處而受到稱讚，這主要歸功於其高膠原蛋白含量。然而，它們也經常被油炸並配上醬汁，所以你可能想知道它們是否健康。

本文回顧了您需要了解的有關雞爪的所有信息，包括它們的優點、缺點以及一些流行的製備方法。

雞心健康嗎？營養成分、優點和缺點

healthy PIG 2023年10月29日

儘管雞心可能不像其他類型的肉類那麼受歡迎，但它們可以成為您飲食中營養豐富且美味的補充。雞心質地耐嚼，味道甜美，略帶金屬味，用途廣泛且易於準備。此外，它們富含多種關鍵營養素，可能與多種健康益處有關。本文討論了雞心的潛在好處和缺點，以及一些在家烹飪和享用雞心的簡單方法。

煮雞肉最健康的方法是什麼？

healthy PIG 2023年10月29日

雞肉是世界各地家庭的主食。它是動物性蛋白質的極佳且重要的來源，也是 B 群維生素、鐵、鉀和硒的良好來源。據國家養雞委員會稱，2020 年美國飼養和飼養的雞肉用於肉類生產近 100 億磅。雞肉的用途非常廣泛，您可以用多種方法烹調它。然而，就其健康益處而言，並非所有雞肉烹調方法都是一樣的。

如何知道雞肉變壞?

healthy PIG 2023年10月29日

雞肉是一種用途廣泛、營養豐富的食物，是許多家庭的主食。然而，像許多家禽和肉類產品一樣，雞肉也會變質。這會影響它的味道和質地——在某些情況下，甚至會讓你生病。這就是為什麼知道如何判斷雞肉是否變質很重要。幸運的是，您可以尋找某些跡象來確保您吃的雞肉是可以安全食用的。這篇文章幫助您學習如何判斷雞肉是否變質。

雞肉健康嗎？營養、益處和提示

healthy PIG 2023年10月29日

雞肉是最受歡迎的肉類之一。它不僅廣泛使用且易於製備，而且在許多製劑和品種中都很容易找到。儘管如此，儘管雞肉是常見的主食，但您可能不確定它的健康程度。
本文回顧了雞肉的一些優點和缺點，以確定它是否對您有好處。

為什麼雞湯麵通常不像你想像的那麼健康

healthy PIG 2023年10月29日

也許你媽媽總是在你生病的時候幫你喝雞湯麵，或是在寒冷的冬夜幫你取暖。也許您也為自己和家人做同樣的事情。對許多人來說，雞湯麵涵蓋了從舒適食品到家庭療法的營養範圍。但這種主食到底有多健康呢？
雞湯麵通常不健康，任何患有高血壓的人在選擇吃哪種雞湯麵時都需要特別小心。為什麼？
以下是每種成分以及它如何增加或減少一份食物的營養價值。

去皮雞胸肉的健康益處

Healthy PIG 2022年8月14日

什麼是雞胸肉？雞胸肉是取自雞下側胸肌的瘦肉。每隻整隻雞包含一個雞胸肉和兩半，通常在屠宰過程中分開並作為單獨的雞胸出售。鑑於其理想的白肉和健康益處，與雞大腿、雞翅和雞腿相比，去骨雞胸肉是最昂貴的雞肉塊。這種多用途的切塊可以用無數種方式烤、烤、烤、炸、燒烤和煮。無論採用何種烹調方法，雞肉都應...

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