健康專欄

氯化鈉俗稱鹽（雖然海鹽中也含有其他化學鹽），是一種離子化合物，化學式為 NaCl，代表鈉離子和氯離子的比例為 1:1。 摩爾質量分別為 22.99 和 35.45 g/mol，100 g NaCl 含有 39.34 g Na 和 60.66 g Cl。 氯化鈉是對海水和許多多細胞生物的細胞外液的鹽度負有最大責任的鹽。 以其可食用的食鹽形式，它通常用作調味品和食品防腐劑。 大量的氯化鈉用於許多工業過程，它是鈉和氯化合物的主要來源，用作進一步化學合成的原料。 氯化鈉的第二個主要應用是在零度以下的天氣中為道路除冰。