健康專欄

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薯仔和伏特加有什麼關係?

healthy PIG 2024年1月22日

馬鈴薯和伏特加透過蒸餾過程聯繫在一起。伏特加是一種蒸餾酒精飲料，馬鈴薯可以作為其生產中使用的原料之一。以下是簡要概述：伏特加生產：伏特加可由多種原料製成，包括穀物（如小麥或黑麥）、玉米、葡萄和馬鈴薯。基礎成分的選擇會影響最終產品的風味和特性。例如，傳統的俄羅斯和波蘭伏特加通常由穀物...

薯仔(馬鈴薯)可以生吃嗎？

healthy PIG 2024年1月05日

如果馬鈴薯在您最喜歡的蔬菜清單中名列前茅，那麼您並不孤單。根據農業部的數據，馬鈴薯在美國人消費最多的蔬菜中排名第一，緊隨其後的是番茄。馬鈴薯的部分吸引力在於其在廚房中的多功能性。從馬鈴薯泥到脆薯條，烹飪和享用馬鈴薯的創意方式沒有限制。馬鈴薯也提供多種重要的膳食營養素，包括維生素 C、鉀和...

發芽的薯仔(馬鈴薯)可以安全食用嗎？

healthy PIG 2024年1月05日

發芽的馬鈴薯通常可以安全食用。但在煮馬鈴薯之前，你需要修剪掉那些微小的生長物。發芽的馬鈴薯可以安全食用嗎？是的，發芽的馬鈴薯從技術上講是可以安全食用的，但你首先要除去那些難看的發芽。豆芽中含有大量的配糖生物鹼，當你食用大量豆芽時，這些化合物會引起一些毒性作用。如果摸起來柔軟、枯萎或起皺...

薯仔(馬鈴薯)的有趣事實

healthy PIG 2024年1月03日

從早餐到晚餐，馬鈴薯是一種可以為任何膳食增色的蔬菜。酥脆的金黃馬鈴薯煎餅可以與濃鬱的奶油班尼迪克蛋完美搭配，炸薯條可以搭配您最喜歡的漢堡，奶油蒜蓉與牛排搭配，或者在沙發上嚼薯片，這樣的例子數不勝數。馬鈴薯用途廣泛，充滿樂趣，可以發揮您的創造力，是任何餐點的明星。但您想了解一些關於馬鈴薯的酷知識...

馬鈴薯(薯仔)算蔬菜嗎？

healthy PIG 2023年12月29日

美國人吃的馬鈴薯比幾乎所有其他蔬菜都多，這些馬鈴薯是鉀和維生素 C 的良好來源。只有約 10% 的美國成年人吃足夠的蔬菜，但營養專家對於馬鈴薯是否計入蔬菜攝取量存在分歧，因為它們富含碳水化合物，可能導致血糖飆升。哈佛大學陳曾熙公共衛生學院。土豆的問題。白馬鈴薯、玉米、豌豆和木薯都屬於「澱粉類...

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