健康專欄
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什麼是紹興酒?
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紹興黃酒，是中國浙江省紹興市特產的一種傳統發酵酒，也是中國四大名酒之一。它以紹興市的地名命名，已有數千年的歷史，被譽為“中國美酒之首”。紹興黃酒的主要原料是高粱、糯米、小麥和水，經過蒸煮、發酵、陳釀等工藝製作而成。其釀造過程相對獨特，主要特點是使用了地方特有的糟米和酒曲進行發酵，再以特殊的酒窖...
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