健康專欄
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什麼是己二酸？ 它的使用和安全性
healthy PIG
描述
己二酸，又稱肥酸，是一種二元酸。己二酸天然存在於甜菜和甘蔗中，但商業上是透過濃硝酸氧化環己醇來製備的。結果是一種無味的白色結晶粉末，具有微酸的味道。每年生產的25億公斤己二酸中約60%用作生產尼龍的單體。
E號
己二酸的E值為355。
化學式
(CH 2 ) 4 (COOH) 2
用於食...
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