健康專欄

葉酸和葉酸是維生素 B9 的形式，用於治療缺乏症和預防妊娠並發症。許多食物都含有葉酸或添加了葉酸。自 1998 年以來，根據聯邦法律的要求，已將葉酸添加到冷麥片、麵粉、麵包、意大利面、烘焙食品、餅乾和餅乾中。天然富含葉酸的食物包括多葉蔬菜、秋葵、蘆筍、某些水果、豆類、酵母、蘑菇、動物肝臟和腎臟、橙汁和番茄汁。葉酸也可作為補充劑使用，通常與其他 B族維生素結合使用。葉酸用於預防和治療低血葉酸水平（葉酸缺乏）和高同型半胱氨酸水平（高同型半胱氨酸血症）。人們誰是懷孕或可能懷孕服用葉酸，以防止嚴重的出生缺陷，如脊柱裂。葉酸還用於許多其他疾病，包括抑鬱症、中風、記憶力和思維能力下降等。