健康專欄

黃瓜是葫蘆家族中清爽多汁的成員，在世界各地的夏季菜餚和沙拉中很受歡迎。黃瓜在溫暖的溫度下茁壯成長，使其成為夏季花園的常見補充。其溫和的味道使它們很容易添加到許多菜餚中，而不影響食物的味道，這使得黃瓜成為在小餐中添加量的簡單方法。黃瓜也可以醃製，而且它們比幾乎任何其他綠色食品都能更好地吸收鹽水的味道。從技術上講，黃瓜被視為漿果，而不是蔬菜。然而，它們的綠色外皮仍然具有一些顯著的健康益處，黃瓜的其他部分也是如此。