什麼是濃縮魚蛋白? 人類食用安全嗎?

魚類是蛋白質的豐富來源。它含有大量的多元不飽和歐米加3脂肪酸、平衡的氨基酸比例、礦物質、維生素和其他營養成分。濃縮魚蛋白是一種穩定的魚類製劑,供人類食用,其中蛋白質濃度比魚高。

它對人類食用是安全的,因為 FPC 可以作為主食的補充品,具有高品質的蛋白質且價格低廉。

FPC (fish protein concentrate) 與其他此類產品一樣,可以說具有雙重功效。 透過其直接(附加)效應,它增加了飲食中所需營養素的含量。 透過其間接(增強)作用,它提高了總飲食的利用率。 例如,在FPC中添加動物性蛋白質可以更好地利用飲食中的植物性蛋白質。 FPC 中的礦物質(例如鐵)可以很好地補充主要飲食中的礦物質,因為後者中的鐵在FPC 蛋白質的存在下可以更好地被吸收。增加鐵的攝取量,特別是提高總膳食鐵的利用率,對於維持健康至關重要。不斷形成新的紅血球,預防缺鐵性貧血。 這些只是 FPC 支持生長和維持健康的一些重要因素。 長期以來,系統地使用魚濃縮物在畜牧業中已被證明具有優勢,人們越來越認識到其改善人類營養和健康的潛力。

 

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