什麼是適合兒童的碳水化合物?

什麼是適合兒童的碳水化合物?

碳水化合物是兒童和青少年日常飲食的重要組成部分。

碳水化合物是人體首選的能量來源。它們很容易被消化和使用。它們也是大腦唯一的能量來源。如果沒有足夠的碳水化合物,大腦就無法正常運作,因為它無法獲得營養。

碳水化合物還含有對身體機能至關重要的各種維生素和礦物質。

兒童和青少年每天應該攝取多少克碳水化合物?

光是大腦就需要 130 克才能正常運作。由於青少年的大腦正在發育並且工作格外努力,因此達到這個碳水化合物水平非常重要。

青少年的健康飲食通常需要碳水化合物佔其每日總熱量攝取的 45-65%。

例如,一個每天攝取 2000 卡路里的青少年每天需要 225 至 325 克碳水化合物。這將是 7 杯義大利麵或 20 塊奧利奧,或5 杯米飯(或這些的組合!)。

含有碳水化合物的食物

儘管碳水化合物存在於乳製品、水果、蔬菜和豆類中,但碳水化合物的主要來源應該是穀物食品。這些是最容易獲得營養的食物,並且能帶來飽足感和滿足感。這些食物應該構成大部分兒童和青少年的飲食。

最適合孩子的麵包

白麵包通常更容易讓孩子們吃和享受。它們是碳水化合物的重要來源。它們提供能量,並富含加工過程中去除的維生素和礦物質。另外,這種形式通常允許兒童和青少年吃蛋白質(例如,作為三明治餡料),而如果在不同類型的麵包中提供他們不會吃的蛋白質。

全穀物多種穀物– 全穀物意味著穀物的所有部分都被使用,包括纖維外殼和富含維生素和脂肪的內部部分。多穀物雖然聽起來很相似,但它是多種穀物的組合,可能是也可能不是「完整」的。許多麵包依靠種子或水果來添加各種穀物以外的更多成分。

酸麵包-作為一種發酵食品,酸麵包可能比非發酵麵包更容易消化,分解速度也更慢,因此會減慢消化速度,從而減緩糖分釋放到血液中的速度。酸麵團具有青少年可能喜歡也可能不喜歡的獨特味道和質地。

選擇對健康稍有好處的麵包不吃是沒有任何好處的!因此,為孩子提供一種他喜歡吃的麵包,並隨著時間的推移逐漸讓他們接觸其他麵包。

麵包有很多種形狀。改變外觀,例如用百吉餅、皮塔餅或捲餅代替麵包,可以以一種非常平易近人的方式向孩子介紹多樣性。

穀物

有很多方法可以將穀物納入青少年的飲食中。作為晚餐配菜,添加到湯或燉菜中,製成粥,或烘焙成麵包、蛋糕、鬆餅等。全穀物比非全穀物提供更多的纖維。但這並不意味著您必須只吃全穀物。碳水化合物應該是美味的、令人滿意的、令人愉快的。

-白米是一種穀物!它味道鮮美,提供能量,並且對許多人來說將他們與他們的文化聯繫起來。

燕麥-燕麥有很多種風格,包括快煮燕麥、鋼切燕麥和即食燕麥。它們的烹調時間不同,對其營養價值影響很小。然而,它們都是可溶性纖維的來源,有助於增加飽腹感,並提供降低膽固醇和幫助規律生活等健康益處。選擇您最喜歡的選項!即食燕麥片的優點是可以快速準備,並且不會造成混亂,當與花生醬、牛奶或優格等含有蛋白質或脂肪的食物結合時,它是一種令人滿意且飽腹的富含碳水化合物的餐點或點心。

加工食品和便利品

我們希望避免限制所需食物的獲取,產生一種受到限制的感覺,並且常常導致出現問題的行為。

穀物-這是一種超級方便的餐點或零食,與牛奶一起食用可提供碳水化合物和蛋白質。甜麥片也是一種有效的碳水化合物攝取方式,絕對可以成為青少年飲食計劃的一部分。

華夫餅-準備和食用都很容易,而且是美味的碳水化合物來源。另外,因為它們儲存在冰箱中,所以您不必擔心它們會長時間變質,因此可以儲存它們以方便繼續使用。

披薩-味道鮮美,易於準備,提供碳水化合物、蛋白質和脂肪,可作為飽足和營養的餐點或點心。雖然許多兒童和青少年更喜歡原味披薩,但它是向他們介紹蔬菜的一種工具。(如配料,蘑菇、洋蔥、番茄和綠橄欖)。

餅乾、糖果和甜食

提供最低限度營養的食物,如餅乾、糖果、冰淇淋等,是需要儲備的重要碳水化合物類別。

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

blog de salud

View all
經痛治療點解咁多年都冇突破?最新方法、本地現況與未來方向

經痛治療點解咁多年都冇突破?最新方法、本地現況與未來方向

幾乎一半嘅世界人口,每個月都要面對一次——月經同經痛。由青春期到更年期,呢段時間長達三十幾年。雖然經痛唔係致命疾病,但對好多女性嚟講,每個月都係一次痛苦嘅循環,影響工作、學業同生活質素 [1]。咁問題嚟喇:點解咁多年嚟,經痛治療仲係停留喺熱水袋同布洛芬(ibuprofen)?

Celecoxib(西樂葆)介紹 — 藥理、歷史背景與臨床試驗

Celecoxib(西樂葆)介紹 — 藥理、歷史背景與臨床試驗

1. 藥物簡介與臨床用途 Celecoxib(商品名 Celebrex 等)係一種選擇性 COX-2 抑制劑,屬非類固醇抗炎藥(NSAID)。COX-2 喺炎症反應中會誘導前列腺素生成,從而引發疼痛及發炎;而 Celecoxib 有效抑制 COX-2,但對 COX-1 影響較少,因此相對常見 ...
用粟粉醃肉有乜科學根據?揭開中菜「滑肉」嘅秘密

用粟粉醃肉有乜科學根據?揭開中菜「滑肉」嘅秘密

前言:點解中餐炒肉咁滑? 好多香港人炒肉嘅時候都會發現,餐廳啲雞絲牛柳炒出嚟特別滑溜、唔鞋口。呢個秘密,唔喺高級食材,而係一個平凡但強大嘅材料——粟粉(Cornstarch)。 呢種技巧叫做**「走油前醃」或「滑油醃肉法」(Velveting)**,係中餐獨有技術之一,主要靠粟粉、蛋白、調味料...
咩係三價鐵(Fe³⁺)同二價鐵(Fe²⁺)?

咩係三價鐵(Fe³⁺)同二價鐵(Fe²⁺)?

當我哋講「鐵質」時,唔止係話有冇攝取足夠,而係講緊鐵喺人體內唔同形態(尤其係三價鐵 Fe³⁺ 同二價鐵 Fe²⁺)點樣被吸收、轉化、運輸同儲存,呢啲都深深影響生物可利用率

全面解構低鐵原因、病理機制及影響

全面解構低鐵原因、病理機制及影響

低鐵唔止係營養問題,仲可能係身體慢性警號

鐵質(iron)係人體不可或缺嘅微量元素,主要負責攜帶氧氣嘅血紅素(hemoglobin)製造、能量代謝、免疫調節等。當鐵質長期攝取不足、吸收差、或失去過多,就會導致「低鐵」(iron deficiency)甚至發展成「缺鐵性貧血」(iron deficiency anemia)。本文將從臨床醫學與分子生理角度,深入探討低鐵嘅成因、病理機制、生物轉化過程,以及其對人體造成嘅連鎖影響。

Obefazimod(ABX464):潰瘍性結腸炎新藥研究、作用機制與研發進展

Obefazimod(ABX464):潰瘍性結腸炎新藥研究、作用機制與研發進展

Obefazimod(又名 ABX464)係由法國生物科技公司 Abivax 開發嘅口服小分子創新藥,目標治療慢性發炎性腸道疾病(IBD),特別係潰瘍性結腸炎(UC)同克羅恩氏病(CD)患者。

夢遺係唔係一定關性事?

夢遺係唔係一定關性事?

夢遺,即係在無意識之下於睡眠中射精,係一種常見於青春期男生甚至成年男性身上的自然生理現象。夢遺唔等於一定發生性夢,也唔等於有性慾過強。它與睡眠週期中快速動眼期(REM sleep)嘅勃起模式有關,亦可能反映正常的荷爾蒙波動及精液排出節律。 咩係夢遺? 夢遺(nocturnal emission...
唔凍都會打冷震?

唔凍都會打冷震?

打冷震(shivering)唔一定因為天氣凍,喺情緒波動、發燒初期、焦慮、緊張等情況下都可以出現。打冷震係一種由大腦下視丘控制嘅「非意識性肌肉收縮」,目的係維持或調節核心體溫或應對突發壓力。了解打冷震背後嘅神經與體溫調節原理,可以幫我哋區分「正常生理反應」同「潛在疾病警號」。 打冷震係乜回事...
一緊張就流手汗?

一緊張就流手汗?

手掌汗腺主要受交感神經系統控制。當人面對壓力、驚訝、社交場合等刺激時,大腦會啟動「戰鬥或逃跑反應」,促使手掌、腳底等部位產生明顯出汗。這種情況屬於精神性出汗,與溫度無直接關係,係身體對外在壓力的自然反應。