鹽中的亞鐵氰化鈉 (E535) 是什麼?其中的氰化物對您有害嗎?

नमक में सोडियम फेरोसाइनाइड (E535) क्या है? क्या इसमें मौजूद साइनाइड आपके लिए हानिकारक है?

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सोडियम फेरोसाइनेट (YPS) एक हाइड्रेटेड साइनाइड नमक है जिसे अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) द्वारा आम तौर पर सुरक्षित (GRAS) के रूप में मान्यता दी गई है। इसका उपयोग टेबल नमक में जमने से रोकने के लिए किया जाता है और इसे घटक लेबल पर सोडियम फेरोसाइनाइड के रूप में सूचीबद्ध किया जा सकता है।

वाईपीएस का उपयोग वेल्डिंग, रोड डी-आइसिंग और पेट्रोलियम रिफाइनिंग सहित विभिन्न उद्योगों में किया जाता है। नमक उत्पादन में, इसे एकत्रित होने से रोकने के लिए बड़े, कोणीय क्रिस्टल बनाने के लिए मिलाया जाता है। साइनाइड होने के बावजूद, वाईपीएस हानिकारक नहीं है क्योंकि साइनाइड लोहे के परमाणुओं से मजबूती से बंधा होता है।