壓力下吃舒適食物會增加心理健康和心臟病風險

तनाव में आरामदायक भोजन खाने से मानसिक स्वास्थ्य और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है

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जब आप तनावग्रस्त होते हैं, तो क्या आप आइसक्रीम और आलू के चिप्स जैसे उच्च वसा वाले आरामदायक खाद्य पदार्थों की ओर रुख करते हैं? ब्रिटेन में बर्मिंघम विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं का कहना है कि अगर ऐसा मामला है, तो आप शायद दो बार सोचना चाहेंगे। फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित एक नए अध्ययन में पाया गया है कि तनावपूर्ण घटना से पहले उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने से एंडोथेलियल फ़ंक्शन पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। एंडोथेलियल कोशिकाएं रक्त वाहिकाओं को अस्तर करने वाली कोशिकाओं की एकल परत होती हैं। जब यह ठीक से काम करता है, तो यह रक्त वाहिकाओं के संकुचन और विश्राम में भाग लेता है। यह शरीर के ऊतकों में तरल पदार्थ और अन्य अणुओं की गति को भी नियंत्रित करता है। एंडोथेलियल डिसफंक्शन से हृदय रोग, अवरुद्ध धमनियां और उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाता है।
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