स्वास्थ्य स्तंभ

सोडियम क्लोराइड, जिसे आमतौर पर नमक के रूप में जाना जाता है (हालांकि समुद्री नमक में अन्य रासायनिक लवण भी होते हैं), रासायनिक सूत्र NaCl के साथ एक आयनिक यौगिक है, जो सोडियम आयनों और क्लोराइड आयनों के 1:1 अनुपात का प्रतिनिधित्व करता है। दाढ़ द्रव्यमान क्रमशः 22.99 और 35.45 ग्राम/मोल हैं, और 100 ग्राम NaCl में 39.34 ग्राम Na और 60.66 ग्राम सीएल होता है। सोडियम क्लोराइड वह नमक है जो समुद्री जल की लवणता और कई बहुकोशिकीय जीवों के बाह्य तरल पदार्थों के लिए सबसे अधिक जिम्मेदार है। अपने खाद्य टेबल नमक के रूप में, इसका उपयोग आमतौर पर मसाला और खाद्य परिरक्षक के रूप में किया जाता है। कई औद्योगिक प्रक्रियाओं में बड़ी मात्रा में सोडियम क्लोराइड का उपयोग किया जाता है, और यह आगे रासायनिक संश्लेषण के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किए जाने वाले सोडियम और क्लोराइड यौगिकों का एक प्रमुख स्रोत है। सोडियम क्लोराइड का दूसरा प्रमुख अनुप्रयोग शून्य से नीचे के मौसम में सड़कों को बर्फमुक्त करने में होता है।