स्वास्थ्य स्तंभ

कोन्जैक नूडल्स कोन्याकु (कोंजैक) रतालू के बल्बों से बने नूडल्स हैं। यह एक साधारण, लगभग पारभासी नूडल है, और इसका स्वाद चाहे किसी भी चीज़ के साथ परोसा जाए, निखर कर आता है।

कोनजैक, जिसे कोनजैक भी कहा जाता है, एक जड़ी बूटी है जो एशिया के कुछ हिस्सों में उगती है। यह अपने स्टार्चयुक्त कॉर्म के लिए प्रसिद्ध है, जो तने के कंद जैसे हिस्से होते हैं जो भूमिगत उगते हैं। बल्बों का उपयोग घुलनशील आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत बनाने के लिए किया जाता है। कोनजैक का उपयोग खाद्य पदार्थों को गाढ़ा करने या उनमें बनावट जोड़ने के लिए जिलेटिन के विकल्प के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा में भी किया जाता है। पश्चिमी दुनिया में, कोनजैक को वजन घटाने और कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन के लिए आहार अनुपूरक के रूप में जाना जाता है।