स्वास्थ्य स्तंभ

एस्टैक्सैन्थिन एक लाल रंगद्रव्य है जो एक कैरोटीनॉयड रसायन है। यह कुछ शैवालों में पाया जाता है और सैल्मन को गुलाबी दिखने का कारण बनता है। एस्टैक्सैन्थिन एक एंटीऑक्सीडेंट है। यह प्रभाव कोशिकाओं को क्षति से बचा सकता है। एस्टैक्सैन्थिन प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य में भी सुधार कर सकता है। लोग विभिन्न प्रयोजनों के लिए एस्टैक्सैन्थिन का उपयोग करते हैं, जिनमें अल्जाइमर रोग, एथलेटिक प्रदर्शन, त्वचा की उम्र बढ़ना, व्यायाम-प्रेरित मांसपेशियों में दर्द और बहुत कुछ शामिल हैं। लेकिन इन उपयोगों का समर्थन करने के लिए कोई अच्छा वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।