स्वास्थ्य स्तंभ

माल्टिटोल एक चीनी अल्कोहल है। कुछ फलों और सब्जियों में चीनी अल्कोहल प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। इन्हें कार्बोहाइड्रेट भी माना जाता है। चीनी अल्कोहल अक्सर निर्मित होते हैं और उनके प्राकृतिक रूप में उपयोग नहीं किए जाते हैं। वे मीठे हैं, लेकिन चीनी जितने मीठे नहीं हैं, और उनमें लगभग आधी कैलोरी होती है। वे कुछ दवाओं में भी पाए जा सकते हैं। चीनी के स्थान पर मिठास जोड़ने के अलावा, माल्टिटॉल और अन्य चीनी अल्कोहल खाद्य पदार्थों को नम रखने में मदद करते हैं और भूरापन रोकने में मदद करते हैं। जब आप लेबल की जाँच करते हैं, तो ध्यान रखें कि माल्टिटोल को सोर्बिटोल या जाइलिटोल के रूप में भी सूचीबद्ध किया जा सकता है। इसे कभी-कभी चीनी अल्कोहल के रूप में भी सूचीबद्ध किया जाता है क्योंकि यह इस श्रेणी में आता है।

जो लोग वजन कम करने के लिए कैलोरी में कटौती कर रहे हैं या अपने चीनी सेवन की निगरानी कर रहे हैं, उन्हें अपने आहार में चीनी को बदलने की आवश्यकता हो सकती है। चीनी के विकल्प के रूप में कई विकल्प हैं, प्राकृतिक और कृत्रिम दोनों, और एरिथ्रिटोल उनमें से एक है।