स्वास्थ्य स्तंभ

तुलसी पुदीना परिवार की एक जड़ी बूटी है। यह भोजन में स्वाद जोड़ता है और इसके पोषक तत्व स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। मीठी तुलसी (ओसिमम बेसिलिकम) कई भूमध्यसागरीय व्यंजनों, विशेषकर इतालवी व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह पेस्टो का आधार बनता है और सलाद, पास्ता, पिज्जा और अन्य व्यंजनों में एक अनूठा स्वाद जोड़ता है। इंडोनेशियाई, थाई और वियतनामी व्यंजनों में भी यह जड़ी बूटी शामिल है। आहार में, मीठी तुलसी विटामिन, खनिज और कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट प्रदान कर सकती है। इसके आवश्यक तेल में औषधीय गुण भी हो सकते हैं। मीठी तुलसी कई किराने की दुकानों में उपलब्ध है, और अन्य किस्मों में अलग-अलग स्वाद और सुगंध हैं। तुलसी का एक अन्य प्रकार तुलसी, या पवित्र तुलसी (ओसिमम सैंटम) है। यह पौधा तमिल और आयुर्वेदिक दवाओं में चिकित्सीय भूमिका निभाता है, जिनका उपयोग ज्यादातर दक्षिण पूर्व एशिया में किया जाता है। यह मीठी तुलसी के समान नहीं है। इस लेख में, तुलसी के स्वास्थ्य लाभों और पोषण सामग्री के बारे में अधिक जानें, और इसे अपने आहार में कैसे शामिल करें, इसके बारे में कुछ सुझाव पाएं।