什麼是奧泰('otai)飲料?

'otai是一種起源於波利尼西亞西部湯加群島的西瓜飲料。

'Otai歷史

'Otai 源自東加。南太平洋的一個玻里尼西亞小島鏈。湯加王國擁有 170 多個島嶼,但大多數島嶼太小而無法居住,大約 36-52 個島嶼有人居住,70% 的湯加人居住在湯加塔布主島。從夏威夷到紐西蘭有三分之二的路程。

如今,這種飲料與湯加美食聯繫最緊密,儘管烏韋亞、薩摩亞、富圖納、托克勞、圖瓦盧和紐埃等其他群島也製作和享用類似版本的“ otai”。歐洲殖民者在 1890 年代記錄的原始薩摩亞版本是通過將磨碎的ambarella水果和嫩椰子肉與椰奶和椰子水混合製成的。將混合物倒入用椰子殼塞住的大空椰子殼中,並在食用前在冷水池中冷卻。

如今最著名的現代湯加食譜通常是水、椰絲和各種磨碎的熱帶水果的混合物,最常見的是西瓜、芒果和菠蘿,其中西瓜是湯加群島使用最多的。通常會添加糖來調味。

東加歷史學家指出,這個版本是對傳統波利尼西亞 「otai」的非常現代的詮釋,特別是因為牛奶、精製糖、西瓜、芒果和菠蘿都是引進的,這些都是非湯加本土的外國原料。據說最初的東加食譜與薩摩亞食譜相同,只是首選的本土水果不是 ambarella ( vi ),而是湯加山蘋果,稱為fekika。在薩摩亞,這種「本土」和「引進」配方的區別是「' otai」僅指用vi水果製成的飲料,而用歐洲引進的水果製成的' otai則分別稱為vai meleni(西瓜飲料)、vai mago(芒果飲料)或vai fala(鳳梨飲料)。

Otai 是一種以西瓜為基礎的飲料,幾乎就像通常用其他熱帶水果製成的冰沙,例如 鳳梨,芒果,椰子等。它是濃稠的奶油味,超級清爽。可以將其混合直至非常光滑並過濾,或與其中殘留的水果塊混合。

食譜

原料

  • 5-6 杯 冷無籽西瓜 塊
  • 1 杯 冷碎菠蘿
  • 1 罐冷全脂椰奶 (約 13.5 盎司)
  • 1 杯 冷椰子水
  • 2 湯匙 酸橙汁
  • 2-3 茶匙 簡單糖漿

指示

傳統方法:

  • 將西瓜放入大碗中,搗碎或磨碎,直到大部分呈液態,但仍保留一些小塊。加入除簡單糖漿以外的其餘材料,再搗碎一點,攪拌均勻。如果需要更甜的飲料,品嚐並添加簡單的糖漿,然後冷卻 30 分鐘,然後加冰飲用
  • 懶惰的方式。將除簡單糖漿外的所有成分添加到攪拌機中,攪拌直至混合但仍呈粗塊狀 - 您不需要稀薄的果泥。這種飲料有質感。嚐一嘗,加入一些簡單的糖漿,再攪拌幾秒鐘,再次嚐一嘗,如果需要,可以添加更多甜味劑。冷卻約 30 分鐘,然後加冰享用。

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

kolom kesehatan

View all
蘋果中的卡路里:如何避免體重增加?

蘋果中的卡路里:如何避免體重增加?

蘋果是一種營養豐富的水果,然而,過量食用可能會導致體重增加。這篇文章將深入探討蘋果中的卡路里及其對體重的影響,並提供合理的食用建議。 1. 蘋果的卡路里含量 蘋果的卡路里含量相對較低,一個中等大小的蘋果(約182克)含有大約95卡路里。然而,這些卡路里主要來自於糖分,特別是果糖。雖然果糖的升糖...
蘋果的保存問題:如何避免化學處理的風險?

蘋果的保存問題:如何避免化學處理的風險?

蘋果在保存過程中可能會受到化學物質的處理,如蠟質覆蓋,這些物質可能對健康產生潛在的風險。這篇文章將深入探討蘋果的保存問題及其對健康的影響,並提供安全的保存建議。 1. 蘋果的蠟質處理 為了延長保存期限和保持外觀光亮,許多商業銷售的蘋果會進行蠟質處理。這些蠟質可能是天然蠟,如蜂蠟或蟲膠,也可能是...
蘋果中的糖分:過量食用會胖嗎?

蘋果中的糖分:過量食用會胖嗎?

蘋果被譽為健康水果,富含多種維生素和纖維。然而,蘋果中的天然糖分也讓人關注,過量食用是否會導致體重增加?這篇文章將深入探討蘋果中的糖分及其對體重的影響。 1. 蘋果的糖分來源 蘋果中的糖分主要來自於果糖、葡萄糖和蔗糖。這些天然糖分雖然比添加糖健康,但攝入過量仍然會對健康產生影響。一般來說,一個...
保哥果:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

保哥果:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是保哥果(Pau D'Arco)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是保哥果(Pau D'Arco)? 保哥果(Pau D'Arco),學名Tabebuia avellanedae,是一種原產...
艾草:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

艾草:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是艾草(Artemisia)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是艾草(Artemisia)? 艾草(Artemisia),又稱艾蒿,是一種常見的草本植物,廣泛分佈於亞洲、歐洲和北美洲。艾草...
紅麴米:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

紅麴米:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是紅麴米(Red Yeast Rice)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是紅麴米(Red Yeast Rice)? 紅麴米(Red Yeast Rice)是一種由紅麴菌(Monascus...
什麼是草藥膏?

什麼是草藥膏?

亮點 什麼是草藥膏(Herbal Salve)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是草藥膏(Herbal Salve)? 草藥膏是一種外用製劑,由草藥提取物、蠟和油脂等成分製成,用於治療皮膚問題和促進傷口癒合。常見的草藥...
蘋果的環境影響:了解它們的生態足跡

蘋果的環境影響:了解它們的生態足跡

蘋果作為世界上最受歡迎的水果之一,其生產和消費對環境有著深遠的影響。這篇文章將深入探討蘋果的環境影響及其生態足跡。 1. 蘋果種植對水資源的需求 蘋果樹需要大量的水來生長,特別是在乾燥和半乾燥地區。大量的灌溉用水可能會導致地下水位下降,影響當地的水資源供應。為了減少水資源的消耗,可以採用滴灌等...
蘋果籽的毒性:它們真的有毒嗎?

蘋果籽的毒性:它們真的有毒嗎?

蘋果籽內含有氰甙,這種化合物在體內會分解產生氰化物,這引起了人們對蘋果籽毒性的關注。這篇文章將深入探討蘋果籽的毒性及其對健康的影響。 1. 蘋果籽中的氰甙 氰甙是一種天然存在於某些植物中的化合物,蘋果籽中含有少量的氰甙,當這些氰甙進入人體後,會在酶的作用下分解產生氰化物。氰化物是一種劇毒物質,...