什麼是接骨木果？
接骨木莓是接骨木樹的果實。 最常見的類型是黑接骨木。
這棵樹上有一簇白色或奶油色的小接骨木花，還有一串藍色或黑色的小接骨木漿果。
美洲原住民和歐洲草藥師長期以來一直使用接骨木漿果，因為它們被認為具有一系列健康益處。 其中包括增強免疫系統，幫助身體抵抗感冒、流感和其他呼吸道感染。
接骨木莓的基於證據的健康益處
接骨木莓含有某些可能對健康有益的化合物和物質。
讓我們來看看接骨木漿果一些主要報導的健康益處背後的證據：
對抗感冒和流感
有一些證據支持接骨木漿果有助於治療感冒和流感的說法，儘管現有的研究規模很小。
有研究得出的結論是，接骨木漿果可能具有抗氧化和抗病毒作用，但作者表示還需要進行更多研究。
在一項可信賴來源的研究中，60 名有流感樣症狀的人每天服用四次 15 毫升 (ml) 接骨木糖漿。 他們的症狀比服用安慰劑的人提早 4 天得到改善。
在另一項研究中，32 名有流感樣症狀的人服用含有 175 毫克 (mg) 接骨木萃取物的含片，每天四次，持續 2 天。 24 小時後，他們報告症狀有所改善，如發燒、頭痛、肌肉酸痛和鼻塞。
一項雙盲、隨機對照試驗研究了接骨木漿果萃取物是否可以防止人們在飛行後出現類似感冒的症狀。 人們在旅行前連續 10 天每天服用兩次含有 300 毫克接骨木萃取物和 150 毫克米粉的含片。
研究人員發現，膠囊並不能預防這些症狀，但服用接骨木漿果的人症狀較輕，持續時間也較短。
治療痤瘡
接骨木果含有高含量的黃酮類化合物，這意味著它可能具有抗發炎和抗氧化特性。 這些有助於保護健康細胞免受有害自由基的侵害，而自由基會導致皮膚問題。
美國營養協會 (ANA) 建議，使用接骨木漿果洗面乳可以幫助對抗痤瘡，因為它具有抗菌作用。
減少皺紋
接骨木漿果含有高含量的維生素 A。ANA 也表示，接骨木漿果可以舒緩皮膚，有助於緩解老年斑，並預防或減少皺紋。
接骨木營養
接骨木漿果含有多種維生素和營養素，有益於人們的健康。
一杯接骨木漿果含有 106 卡路里和 26.68 克 (g) 碳水化合物。 一杯還含有以下維生素和礦物質：
- 870 毫克維生素 A
- 406 毫克鉀
- 52.2 毫克維生素 C
- 9 毫克葉酸
- 55毫克鈣
- 2.32毫克鐵
接骨木漿果也是極佳的纖維來源，每杯含有 10.2 克膳食纖維。 這佔了建議每日攝取量的很大一部分，根據美國人飲食指南，男性建議攝取量為 34 克，女性建議攝取量為 28 克。
滿足每日纖維建議可以帶來以下健康益處：
- 預防便秘
- 改善腸道功能
- 預防大腸直腸癌
- 降低血壓
- 預防心血管疾病
- 降低血液膽固醇
生接骨木漿果的副作用
人們可以生吃或煮熟吃接骨木花。 然而，生的接骨木漿果以及樹的種子、葉子和樹皮都含有有毒物質。
食用或飲用生的接骨木漿果或植物的其他有毒部分會導致噁心、嘔吐和腹瀉。
如何使用接骨木漿果
市面上有幾種接骨木漿果膠囊、錠劑和糖漿可用於治療感冒或流感。 有些店家也販售以接骨木莓為原料的保養品。
不要吃生的接骨木漿果，因為它們可能有毒。
然而，準備接骨木漿果的方法有很多。
製作接骨木漿果糖漿：
- 去除莖
- 將漿果放入水和糖中煮
- 拉緊
- 將液體煮沸以減少其濃度，直至呈現糖漿狀稠度
- 然後，人們可以將糖漿淋在原味優格上或將其添加到冰沙中。
概括
多年來，人們一直利用接骨木漿果的潛在促進健康功效，尤其是用來對抗感冒和流感。
雖然有一些研究似乎支持這些說法，但它們往往只涉及少數參與者。 這意味著研究人員需要進一步調查才能確定接骨木漿果對所有消費者的健康益處。
接骨木漿果含有高含量的纖維。 將接骨木漿果作為健康飲食的一部分可能會帶來一些健康益處，包括預防心血管疾病和大腸癌。
但是，不要生吃接骨木漿果，因為它們會引起噁心、嘔吐和腹瀉。 另外值得注意的是，接骨木漿果糖漿通常含有高含量的糖。
