氫氧化鈉 (E524 ) 及其用途

氫氧化鈉(Sodium Hydroxide)，通常稱為燒鹼或苛性鈉，是一種強鹼。 它的化學式是NaOH，由氫、氧和鈉元素組成。 這是一種白色固體，在水中高度溶解，並且可以生成強鹼性溶液。 以下是氫氧化鈉的一些主要特性和用途：

強鹼性： 氫氧化鈉是一種強鹼，可以中和酸，並在水中釋放氫氧根離子（OH-），形成鹼性溶液。

腐蝕性： 由於其強鹼性質，氫氧化鈉對有機物和許多材料都具有腐蝕性。 使用時需要小心操作，並戴上適當的防護設備。

工業用途： 氫氧化鈉在工業上有多種用途，包括製造肥皂、紙漿和紙張、合成纖維、鋁的萃取等。 它也是一些化學過程中的重要試劑。

清潔劑： 在家用清潔劑中，氫氧化鈉有時被用作去除油脂和污垢的成分。 然而，由於其腐蝕性，需要小心使用。

調節劑： 在一些工業和實驗室應用中，氫氧化鈉被用作酸鹼調節劑，用於調整溶液的pH值。

製備其他化合物： 氫氧化鈉也是許多其他化合物的製備中的原料，包括硫化鈉和過氧化氫等。

製備肥皂： 氫氧化鈉是製備傳統皂基（肥皂）的主要鹼液。

水處理： 在一些水處理過程中，氫氧化鈉被用來調整水的酸鹼平衡。

使用氫氧化鈉時需要小心，因為它是一種強鹼，可以引起化學燒傷。 在實驗室、工業或家庭中使用時，請務必遵循相關的安全操作規程，並採取適當的防護措施。