煮薯仔的正確方法,使它們易於消化(並且有利於減肥)

減肥期間可以吃薯仔

誰不喜歡薯仔? 一種可以幫助我們的身體緩慢消化薯仔澱粉,從而不會幹擾我們的血糖水平或危及我們的減肥過程。所以,選擇以正確的方式吃不起眼的薯仔,而不用擔心你的腰圍。

正確烹飪薯仔的簡單技巧

煮薯仔,冷卻並冷凍,因為它可以顯著降低薯仔的GI,使其更健康、更有營養。現在將它們放入 28 克稀釋白醋中燙,因為此過程可降低 30-40% 的 GI 水平。您也可以添加幾滴檸檬來代替醋,但請記住,醋在降低升糖指數方面更有效。甚至醫生也建議糖尿病患者在飲食中使用醋,因為它有助於控制血糖水平。

減少薯仔澱粉形成過程的其他方法

1.將薯仔切塊,用熱水燙30分鐘,稍微冷卻後煮,這樣可以降低升糖指數,更容易消化。

2. 用煮、蒸或微波爐的方式煮薯仔,不添加其他成分。以這種方式準備薯仔將確保它們的鹽、糖和脂肪含量非常低。

3.另一種健康烹飪薯仔的方法是連皮一起烹飪,這樣可以為身體提供纖維。

4.食用2份煮熟的青花菜和1份薯仔泥可以顯著降低升糖指數。

減緩薯仔澱粉釋放的過程

兩種關鍵酶可以從薯仔中緩慢釋放葡萄糖。通常這些酵素移動得更快,薯仔中的澱粉很快就被酵素降解並迅速轉化為葡萄糖。如果薯仔中的澱粉降解緩慢,那麼消化過程就會減慢,從而防止通常的血糖快速升高。如果澱粉緩慢降解,那麼薯仔不會對糖尿病患者有害,也不會破壞我們的減肥過程。

白薯不宜與什麼搭配

不要在薯仔中添加鮪魚或雞胸肉,它會使您的身體必須泵出的胰島素量增加一倍。動物性蛋白質會使情況變得更糟,而植物性蛋白質則使情況變得更好,因為支鏈胺基酸可以提高代謝率。

評論

請注意,評論必須經過批准才能發佈

kolom kesehatan

View all
蘋果中的卡路里:如何避免體重增加?

蘋果中的卡路里:如何避免體重增加?

蘋果是一種營養豐富的水果,然而,過量食用可能會導致體重增加。這篇文章將深入探討蘋果中的卡路里及其對體重的影響,並提供合理的食用建議。 1. 蘋果的卡路里含量 蘋果的卡路里含量相對較低,一個中等大小的蘋果(約182克)含有大約95卡路里。然而,這些卡路里主要來自於糖分,特別是果糖。雖然果糖的升糖...
蘋果的保存問題:如何避免化學處理的風險?

蘋果的保存問題:如何避免化學處理的風險?

蘋果在保存過程中可能會受到化學物質的處理,如蠟質覆蓋,這些物質可能對健康產生潛在的風險。這篇文章將深入探討蘋果的保存問題及其對健康的影響,並提供安全的保存建議。 1. 蘋果的蠟質處理 為了延長保存期限和保持外觀光亮,許多商業銷售的蘋果會進行蠟質處理。這些蠟質可能是天然蠟,如蜂蠟或蟲膠,也可能是...
蘋果中的糖分:過量食用會胖嗎?

蘋果中的糖分:過量食用會胖嗎?

蘋果被譽為健康水果,富含多種維生素和纖維。然而,蘋果中的天然糖分也讓人關注,過量食用是否會導致體重增加?這篇文章將深入探討蘋果中的糖分及其對體重的影響。 1. 蘋果的糖分來源 蘋果中的糖分主要來自於果糖、葡萄糖和蔗糖。這些天然糖分雖然比添加糖健康,但攝入過量仍然會對健康產生影響。一般來說,一個...
保哥果:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

保哥果:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是保哥果(Pau D'Arco)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是保哥果(Pau D'Arco)? 保哥果(Pau D'Arco),學名Tabebuia avellanedae,是一種原產...
艾草:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

艾草:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是艾草(Artemisia)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是艾草(Artemisia)? 艾草(Artemisia),又稱艾蒿,是一種常見的草本植物,廣泛分佈於亞洲、歐洲和北美洲。艾草...
紅麴米:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

紅麴米:益處,營養,副作用,評論和推薦產品

亮點 什麼是紅麴米(Red Yeast Rice)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 產品類型和推薦產品 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是紅麴米(Red Yeast Rice)? 紅麴米(Red Yeast Rice)是一種由紅麴菌(Monascus...
什麼是草藥膏?

什麼是草藥膏?

亮點 什麼是草藥膏(Herbal Salve)? 背景和歷史 健康益處 使用方法 藥物互動 副作用和不利之處 其他重要或有趣的信息 結論 什麼是草藥膏(Herbal Salve)? 草藥膏是一種外用製劑,由草藥提取物、蠟和油脂等成分製成,用於治療皮膚問題和促進傷口癒合。常見的草藥...
蘋果的環境影響:了解它們的生態足跡

蘋果的環境影響:了解它們的生態足跡

蘋果作為世界上最受歡迎的水果之一,其生產和消費對環境有著深遠的影響。這篇文章將深入探討蘋果的環境影響及其生態足跡。 1. 蘋果種植對水資源的需求 蘋果樹需要大量的水來生長,特別是在乾燥和半乾燥地區。大量的灌溉用水可能會導致地下水位下降,影響當地的水資源供應。為了減少水資源的消耗,可以採用滴灌等...
蘋果籽的毒性:它們真的有毒嗎?

蘋果籽的毒性:它們真的有毒嗎?

蘋果籽內含有氰甙,這種化合物在體內會分解產生氰化物,這引起了人們對蘋果籽毒性的關注。這篇文章將深入探討蘋果籽的毒性及其對健康的影響。 1. 蘋果籽中的氰甙 氰甙是一種天然存在於某些植物中的化合物,蘋果籽中含有少量的氰甙,當這些氰甙進入人體後,會在酶的作用下分解產生氰化物。氰化物是一種劇毒物質,...