省錢吃得好的策略

超商省錢小撇步

超商省不只是找到最便宜的促銷商品。它還意味著防止因誘人的食品廣告或空腹購物而引起的衝動購買。 食物浪費當食物在準備或食用之前變質並被丟棄時,這是另一種金錢流失。在前往市場之前請考慮以下提示:

  1. 規劃幾餐您想要在下週準備的食物,並根據這些食材創建您的購物清單。
  2. 考慮無肉膳食。 植物性蛋白質營養豐富,通常比肉類和魚類便宜。如果您仍然想吃肉,加入少量作為風味基礎或調味品,同時專注於植物蛋白,例如豆類或豆腐這樣可以節省成本,增加餐量,增強營養和營養熱情。
  3. 購買飽足感的食物。一口氣吃掉半包薯片有多容易?相較之下,您可以吃多少把堅果或蘋果一度?儘管一袋 3 磅的蘋果可能要花 4.00 美元,而一大袋薯片要花 2.50 美元,但請考慮哪種可以更長時間地滿足您的飢餓感。一項研究發現,吃不飽的食物會讓人們想更頻繁地吃東西,這可能會轉化為更高的食物成本。 
  4. 不要空腹購物。進入商店之前先咀嚼一塊水果或一些堅果。
  5. 如果新鮮農產品或家禽和魚類等商品打折,請在購物清單中保持彈性。如果它們是您喜歡的食物,您可以額外購買並冷凍以備後用。新鮮肉類、魚類和一些農產品(香蕉、莓果、酪梨 、綠花椰菜、花椰菜、球芽甘藍、玉米)冷凍得很好。
  6. 考慮大量購買不易腐壞的主食。儘管購買「家庭裝」包裝產品(例如全穀物、扁豆)的前期成本可能更高,單位成本通常較便宜。要確定這一點,您需要計算每單位的價格: 乾豆和
    • 比較兩種產品時找到通用的計量單位。例如,一袋糙米可能以磅為單位。
    • 將米的價格除以總磅數,即為單位價格。例如:米 A 1 磅袋售價 1.59 美元(每磅 1.59 美元),而米 B 5磅袋售價 3.99 美元(約每磅 0.80 美元)。米B比較便宜。
  7. 購買通用或商店品牌:在比較成分清單時,您會注意到使用了相似的成分。通用品牌通常更便宜,因為花在廣告和製作精美食品標籤上的錢更少。
  8. 掃描通常位於角落的折扣農產品購物車;裡面裝滿了開始老化的農產品,但如果您可以在當天或第二天食用它們,它們仍然很美味。
  9. 不要購買超過一周內可用的高度易腐爛的物品(除非您打算冷凍它們),否則您將面臨食物變質和浪費的風險。了解如何正確儲存農產品以延長保質期,並注意極易腐爛的食品,例如即食袋裝沙拉蔬菜、蘑菇、漿果、酪梨和香蕉。
  1. 使用新鮮香草、香料和蔥。這些是製作美味佳餚的關鍵成分,雖然洋蔥和大蒜等蔥屬植物的保質期較長,但超市裡的袋裝香草特別容易腐爛。除非食譜需要一整包,否則你會留下額外的小枝。小心儲存有助於延長保質期(例如,將香菜放入一杯水中並用袋子覆蓋),但如果您不打算在一周內使用,請考慮其他方法來延長其效用。一種想法是將香草切碎並冷凍在裝滿橄欖油的冰塊托盤中,準備放入鍋中炒蔬菜。
    • 另一種適合冷凍的調味料是生薑:存放在密封袋中,準備使用時,根據需要剝皮並磨碎(無需解凍),將剩餘的放回冰箱。
    • 如果您喜歡新鮮的蔥,您可以輕鬆地將它們重新種植在陽光明媚的窗台上。將白色的根端放入一杯水中(大約每週換水一次)。一旦綠色的末端重新長出來,剪掉你需要的部分,讓其餘的部分繼續生長。
  2. 先用現有的,再購買更多。承諾每月兩次盤點廚房中的所有食物。提出埋藏的物品並根據這些食材計劃膳食。
  3. 專心吃飯。在用餐時練習正念可以增加對食物的享受。您甚至可能對較小的份量感到滿意。相反,分心吃飯會導致更快地再次感到飢餓,並隨後攝取更多的食物。

營養豐富又便宜的主食

新鮮食品和加工食品的組合可以構成一份健康的購物清單。加工食品有其優點和缺點,但不應完全貼上不健康的標籤,因為加工程度和加工類型會影響營養成分。例如,借助冷凍和罐裝等加工方法,我們可以在冰箱和食品儲藏室裡裝滿健康的主食,如冷凍水果和蔬菜、罐頭魚和罐頭豆類。也就是說,在選擇罐裝或冷凍食品時,請選擇不含額外鈉、糖或其他添加劑的選項。

以下是一些經濟實惠的食物,提供多種營養成分,包括蛋白質、纖維、維生素和礦物質:

蛋白質

  • 豆類、豌豆、扁豆(乾、冷凍、罐裝)
  • 魚罐頭(鮪魚、鮭魚、沙丁魚)
  • 火雞碎 90% 瘦肉
  • 帶皮雞腿(比去皮雞腿便宜,但可以在烹飪前去除皮)
  • 花生醬
  • 低脂乾酪
  • 豆腐

生產

  • 綠葉蔬菜(羽衣甘藍、羽衣甘藍)
  • 整顆生菜或高麗菜
  • 綠色花椰菜
  • 蘿蔔
  • 新鮮紅蘿蔔
  • 新鮮蘋果
  • 新鮮香蕉
  • 任何販售的新鮮農產品
  • 冷凍不加糖水果
  • 不加鹽的冷凍或罐裝蔬菜

全穀物和麵食

  • 普通商店品牌高纖維穀物(普通碎小麥、麩皮)
  • 整捲燕麥
  • 全穀物,乾(糙米、小米、大麥、乾小麥)
  • 全麥麵食

點心

  • 花生
  • 乾爆米花仁在空氣爆米花機中烹飪
  • 起司條

低鈉調味料

  • 無鈉香草(孜然、咖哩、百里香、辣椒粉、洋蔥粉、大蒜粉)和香草混合物
  • 罐裝低鈉番茄醬
  • 橄欖油和其他液體植物油

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