雪糕營養
雪糕的營養成分因品牌、口味和類型而異。
在大多數情況下，優質雪糕（經過加工後比普通雪糕更濃鬱、更滑膩）的糖分、脂肪和熱量也更高。
有趣的是，雖然低脂或無糖產品經常被宣傳為更健康，但這些選擇可能含有與普通雪糕大致相同的熱量。
此外，不添加糖的產品通常含有糖醇等甜味劑，這可能會導致某些人消化不良，包括腹脹和脹氣。
然而，這種礦物質含量並不能彌補雪糕的高熱量和糖含量。
雪糕的潛在壞處
與大多數加工甜點一樣，雪糕也有一些健康缺點需要牢記。
添加糖含量高
雪糕富含糖已不是什麼秘密。
此外，研究將過量糖攝取與多種健康狀況聯繫起來，包括肥胖、心臟病、糖尿病和脂肪肝。
熱量高、營養成分低
雪糕富含熱量，但除了鈣和磷外，幾乎沒有什麼營養成分。
如果您偶爾吃雪糕，則不必擔心其缺乏營養。 然而，如果您經常用雪糕代替水果、蔬菜或全穀物等營養豐富的食物，您的飲食可能會缺乏必要的維生素和礦物質。
另外，如果吃得太多，雪糕的高熱量可能會導致體重增加。
可能含有不健康的添加劑
許多雪糕都經過高度加工，並含有人工香料和添加劑等成分。
一些人造成分和防腐劑已被證明會對健康產生負面影響，而另一些則已被證明是安全的。
值得注意的是，美國食品藥物管理局 (FDA) 最近禁止使用包括二苯甲酮在內的七種人造香料，因為在動物研究中它們與癌症有關。 這些化合物在雪糕和其他甜點中很常見。
此外，加工過的雪糕通常含有人造食用色素，例如紅色 3 號（赤蘚紅）和藍 2 號（靛藍胭脂紅）。 儘管它們已獲得 FDA 批准，但一些研究將這些染料與兒童的過動症和行為問題聯繫起來。
瓜爾膠用於使食物增稠和質感化，也常見於雪糕中。 它通常被認為是安全的，但會帶來輕微的副作用，例如腹脹、脹氣和痙攣。
此外，動物和試管研究表明，卡拉膠可能會促進腸道發炎。
您可以將雪糕納入健康飲食嗎？
作為健康飲食的一部分，偶爾吃點甜點是完全可以接受的。 關鍵是適度。
為了避免暴飲暴食，請嘗試預先分配的產品，例如雪糕棒或迷你容器。 否則，您可以使用小碗而不是大碗來控制份量。
請記住，儘管低脂或低糖品種可能看起來更健康，但它們不一定比其他選擇更有營養，甚至熱量更低，而且它們可能含有人工成分。 仔細閱讀標籤，謹慎行事。
此外，您可以練習正念飲食，以幫助享受每一口食物。
健康雪糕推薦
購買雪糕時，請仔細檢查營養成分和成分標籤。 選擇主要由真實原料製成的產品，如奶油、牛奶、可可和香草豆。
如果可能，請選擇含有少量易於閱讀的成分的雪糕，以避免經過深度加工的雪糕。
如果您正在關注體重，請尋找添加糖較少且每份熱量低於 200 卡路里的產品。
