柑橘姜醃菜

原料

  • 2杯水,根據需要再加

  • 2杯柑橘姜蘋果醋

  • 4茶匙鹽

  • 2茶匙糖

  • 1 粒生薑,去皮並切成薄片

  • 5 杯蔬菜,如黃瓜、胡蘿蔔、蘆筍、紅洋蔥和花椰菜

  1. 在一個中等大小的平底鍋中攪拌前 6 種成分。用文火煮至鹽和糖溶解
  2. 將蔬菜放入乾淨的玻璃罐中。用鹽水將罐子裝滿(如有必要,加水完成裝滿)。
  3. 密封罐子並冷藏。讓蔬菜醃製至少 4 小時。

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