蜂蜜大蒜烤雞翼

自製雞翼香脆的秘訣:

  • 用紙巾將它們徹底擦乾,然後再塗上麵粉
  • 確保麵粉只是撒粉(不結塊或粘稠)
  • 在把它們放進去之前,確保你的烤箱是好的和熱的,這樣皮膚會很快變脆

雞翼醬

你可以在這個食譜中使用任何一種雞翼醬,從 布法羅醬 到簡單的鹽和胡椒。在這個雞翼食譜中,一種簡單的自製糖醋醬被烘烤至美味和粘稠。

對於這種翼醬,我通過添加額外的大蒜和生薑來增加體積。結果是甜、咸和肉味的完美結合。

如何製作翼醬

最好的翼膀醬的訣竅是確保它變稠,這樣它就可以粘在翼膀上。

  • 將翼醬成分混合在一個小平底鍋中
  • 燉至濃稠,醬汁應塗在勺子背面
  • 使用襯有箔紙的平底鍋(易於清理),上面舖有羊皮紙(這樣翼膀就不會粘住)
  • 讓翼膀烤/焦糖化
  • 上菜前冷卻 10 分鐘,這將有助於醬汁進一步變稠

蜂蜜大蒜雞翼是完美的派對翼膀。將它們與含有芹菜條、西蘭花小花和各種蘸醬的蔬菜盤一起食用。牧場調料或您最喜歡的藍紋奶酪調料很容易蘸醬。

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