時間7 分鐘
4人份
- 用鹽和胡椒調味三文魚扒。
- 在大平底鍋中用中高溫加熱油。當油熱時，加入三文魚扒，將一側煎至金黃色並焦糖化，大約 3 分鐘。小心地將牛排翻過來，再煮 3 分鐘。取出並在紙巾上吸乾。
- 在每塊三文魚扒上淋上約 2 湯匙細香蔥油醋汁。立即上菜。
香煎野生三文魚扒配細香蔥油醋汁
Coluna de saúde
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澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」：全球風險與地區對策（含各國/各州實用指南）
澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」：全球風險與地區對策（含各國/各州實用指南）
澳洲飲用水發現「食腦變形蟲」：全球風險與地區對策（含各國/各州實用指南）
重點：事件本身不代表飲水會感染；主要風險來自水經鼻腔進入。
目錄
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如何判斷雞翅是否變壞？
重點摘要
雞翅會變質嗎？
如何判斷雞翅是否變壞？
過期雞翅還能食嗎？
雞翅可存放多久？
如何儲存雞翅？
雞翅可以冷凍嗎？
結論
雞翅會變質嗎？
會。皮脂較多、表面不潔或溫度過高時，細菌繁殖更快。
如何判斷雞翅是否變壞？
外觀：皮色發黃、出黑斑或血水。
觸感：表面黏滑、軟爛。
氣...
如何判斷羊肉是否變壞？
重點摘要
羊肉會變質嗎？
如何判斷羊肉是否變壞？
過期羊肉還能食嗎？
羊肉可存放多久？
如何儲存羊肉？
羊肉可以冷凍嗎？
結論
羊肉會變質嗎？
會。脂肪多而易氧化，處理或存放唔好就會變壞。
如何判斷羊肉是否變壞？
顏色：紅轉黑，或出現綠斑。
脂肪：由白轉黃兼有酸味。
氣味：由輕...
如何判斷豬肉是否變壞？
重點摘要
豬肉會變質嗎？
如何判斷豬肉是否變壞？
過期豬肉還能食嗎？
豬肉可存放多久？
如何儲存豬肉？
豬肉可以冷凍嗎？
結論
豬肉會變質嗎？
會。豬肉表面水活度高，加上處理不潔或溫度過高，容易腐敗。
如何判斷豬肉是否變壞？
顏色：粉紅轉灰、發綠或出斑。
氣味：酸臭、腥臭味濃
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如何判斷牛肉是否變壞？
重點摘要
牛肉會變質嗎？
如何判斷牛肉是否變壞？
過期牛肉還能食嗎？
牛肉可存放多久？
如何儲存牛肉？
牛肉可以冷凍嗎？
結論
牛肉會變質嗎？
會。牛肉含高蛋白同水分，若溫度控制或衛生不當，細菌會快速繁殖，導致變壞。
如何判斷牛肉是否變壞？
顏色：鮮紅轉深褐甚至發黑；脂肪變黃。
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成年後懷疑自己有注意力不足過動症（ADHD），應該接受診斷嗎？
在過去，注意力不足過動症（Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder, ADHD）多被視為「小孩的病」，很多成年人小時候從未被評估或診斷。直到近年社會對心理健康重視度提升，許多成人才開始懷疑，自己長期以來的專注困難、健忘、衝動或時間管理不良，可能與 ADHD 有關。這種「晚發現」的情況相當普遍，也引發了問題：成年後是否值得接受 ADHD 診斷？
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