桃漆雞翼

使用桃子或杏子蜜餞作為這些辣雞翼的釉料。

烹飪時間：35 分鐘
份量: 4–6 人份

材料:

• 3瓣大蒜
• (3英寸）片去皮姜，粗切
• 2/3 杯桃子或杏子蜜餞或果醬
• 1/3杯醬油
• 2湯匙水
• 1/4 茶匙熱紅辣椒片
• 4 磅雞翅，如果需要，可以去掉尖端

製作步驟:

1. 預熱雞肉。
2. 將大蒜放入食品加工機並切碎。加入生薑並切碎。
3. 加入蜜餞、醬油、水和紅辣椒片，攪拌直至醬汁混合。
4. 用箔紙和輕油箔在一個大的 4 面平底鍋的底部和側面劃線。
5. 將翅膀拍幹並放入平底鍋中。用 3/4 茶匙鹽調味。將醬汁倒在翅膀上並攪拌均勻，然後鋪在 1 層上。
6. 將翅膀烤 4 到 6 英寸，加熱 5 分鐘，然後翻過來，用鍋裡的醬汁塗抹。繼續烤，旋轉平底鍋，再轉動和烤 3 次，直到雞肉煮熟並呈褐色，20 到 25 分鐘。