果汁大戰:最好和最糟的蔬菜和果汁

最佳選擇:蔬菜汁

喝蔬菜既方便又有益。番茄汁中的番茄紅素可能有助於降低罹患攝護腺癌的風險。甜菜汁可能有助於抑制血壓。果肉蔬菜汁含有一些纖維(但不如生蔬菜那麼多);纖維可以減少飢餓。與典型的果汁相比,您獲得的糖分和熱量也少得多。不過,請檢查鈉含量,或選擇低鹽版本。

最糟糕的選擇:果汁“雞尾酒”

請警惕「果汁雞尾酒」「果汁味飲料」和「果汁飲料」等名詞。大多數這些產品只含有少量的真正果汁。它們的主要成分通常是水、少量果汁和某種甜味劑,例如高果糖玉米糖漿。從營養角度來看,這些飲料與大多數軟性飲料類似:富含糖和熱量,但營養成分較低。水是更好的選擇。

100% 果汁?

不添加甜味劑的純果汁怎麼樣?確實,100% 果汁是維生素 C 和鉀等營養素的良好來源。問題是過多的果汁可能會成為糖和熱量的額外來源。果汁也不含有與生水果相同的纖維和植物營養素。這就是為什麼許多專家建議堅持每天一份果汁。

不錯的選擇:石榴汁

石榴汁位居榜首。它的糖分和熱量很高,但能為您提供許多有益的營養物質,稱為抗氧化劑。事實上,石榴汁的抗氧化能力比紅酒或綠茶還要強。

不錯的選擇:蔓越莓汁

蔓越莓汁富含免疫系統所需的維生素 C。喝不加糖的酸果蔓汁也可能有助於防止引起泌尿道感染的細菌堆積。

不錯的選擇:巴西莓汁

阿薩伊果汁是由產自南美洲的漿果製成的。巴西莓果肉似乎比蔓越莓、黑莓、草莓或藍莓含有更高濃度的抗氧化劑。

不錯的選擇:紅葡萄汁

您可能聽說過適量的紅酒對心臟有益。紅葡萄汁也是如此。紅葡萄汁含有類黃酮和白藜蘆醇。關鍵是紅酒和果汁是用整個葡萄釀造的:種子、皮等等。但您無法從水果本身獲得纖維。

不錯的選擇:西梅汁

人們很早就用西梅汁來緩解便秘。它之所以有效,是因為它是一種良好的纖維來源,並且含有一種稱為山梨糖醇的天然瀉藥。但西梅汁的好處還不止於此。果汁還富含抗氧化劑、鐵和鉀。

橙汁怎麼樣?

好消息是橙汁富含維生素 C。有些品牌也強化了鈣和維生素 D,這對骨骼有益。不加糖的柳橙汁比某些漿果汁或葡萄汁含有較少的熱量。代價是它的抗氧化劑含量也比葡萄、藍莓和石榴等深色果汁少。

兒童和果汁

大多數孩子喜歡喝果汁,但不要給他們太多。美國兒科學會建議 6 歲以下的兒童每天攝取的 100% 果汁不超過 4 到 6 盎司,7 到 18 歲的孩子每天攝取的 100% 果汁不超過 8 到 12 盎司。

淡化它

如果您或您的孩子每天渴望喝超過一杯果汁,請加水。將水或蘇打水與果汁混合,您可以減少每份飲料中的卡路里含量。您可以全天喝 2 或 3 杯水果汁混合物,而不是一杯純果汁。

選擇整個水果

營養師說,喝大量果汁的一個很好的替代方法是吃整個水果。您將獲得水果果肉和果肉中的所有營養成分,纖維將幫助您感到飽足並抑制飢餓感。

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