Β-葡聚醣用途、副作用、和更多

Β-葡聚糖用途、副作用、和更多

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β-葡聚糖是来自细菌、真菌、酵母和一些植物细胞壁的可溶性纤维 (这意味着它溶解在水中,在消化道中形成凝胶状物质) 。 β-葡聚糖是天然存在的多糖,存在于燕麦和大麦等某些谷物的细胞壁中,也存在于真菌中,特别是香菇和舞茸等蘑菇中。 面包酵母的细胞壁含有最丰富的β-葡聚糖。 β-葡聚糖源自燕麦、大麦...
有哪些營養素在動物性食品中無法取得?

有哪些营养素在动物性食品中无法取得?

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动物性食品和植物性食品有许多不同之处。 它们的营养价值尤其如此,因为许多营养素是植物或动物食品特有的。 为了获得最佳营养,遵循包括两者在内的均衡饮食是有意义的。 本文列出了 10 种很难或不可能从动物食品中获得的常见营养素。