健康专栏

什麼是銀邊鹹牛肉 (Corned beef silverside)?

什么是银边咸牛肉 (Corned beef silverside)?

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咸牛肉 (Corned beef silverside) 是一种透过腌制保存的腌制牛肉，腌制过程是将肉浸泡在称为盐水的盐水溶液中。 术语 corned“盐腌的”是指腌制过程中使用的粗粒盐，历史上称为“corns”。 以下是咸牛肉的简要概述： 腌制过程 咸牛肉通常由牛胸肉制成，但也可以使用其他部...

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