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如何判断苹果是否坏了?

healthy PIG 2024年3月31日

新鲜的苹果应该是坚实的、闻起来香甜的，不是最好的，但仍然可以吃暗淡、苍白、变色和出现斑点和棕色痕迹的苹果可能是陈旧的并且失去了一些味道，大量棕色斑点的苹果味道不再好。但如果不存在霉菌或大面积的瘀伤区域，通常可以安全食用。质地呈颗粒状的苹果表示它已经成熟且不太甜，但仍然可以食用。需...

healthy PIG 2024年2月05日

凭借其引人注目的外观、蜂蜜般的甜味和令人愉悦的嘎吱声，安宝西亚 (Ambrosia) 苹果在苹果界赢得了深受人们喜爱的品种的地位。 Ambrosia 苹果通常被称为“众神的食物” (仙馔密酒; Ambrosia 是指希腊神话中诸神的食物)，它提供的神圣风味体验令苹果爱好者和烹饪鉴赏家著迷。起...

healthy PIG 2024年1月22日

苹果片的褐变通常称为酵素褐变，并不一定意味着苹果不好或食用不安全。当苹果果肉与空气中的氧气接触时，会发生酵素褐变，从而发生导致褐变效应的反应。以下是有关苹果褐变的几个要点：自然过程：酵素褐变是许多水果和蔬菜的细胞暴露于氧气时发生的自然且常见的过程。负责此反应的酵素称为多酚氧化酶。无...

healthy PIG 2024年1月04日

苹果树需要 4-5 年才能结出第一个果实。标准大小的苹果树在种植后 8-10 年开始结果。矮树在 3-5 年内开始结果。苹果在室温下的成熟速度比冷藏时快六到十倍。酿造一加仑苹果酒大约需要 36 个苹果。美国种植的苹果有 2,500 多个品种，颜色有红色、绿色和黄色。苹果种植的科学...

healthy PIG 2023年11月13日

了解如何正确储存苹果对于保持苹果的新鲜度和风味至关重要。这份综合指南深入研究苹果储存的艺术和科学，探索影响其保存期限和品质的各种因素。从了解不同的苹果品种及其储存需求，到选择正确的容器和创造最佳的储存条件。

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