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柠檬酸E330
Healthy PIG
柠檬酸是一种有机化合物，化学式为 HOC(CO2H)(CH2CO2H)2。 通常为白色固体，它是一种弱有机酸。 它天然存在于柑橘类水果中。 在生物化学中，它是柠檬酸循环的中间体，它发生在所有需氧生物的代谢中。 每年生产超过 200 万吨柠檬酸。 它被广泛用作酸化剂、调味剂和螯合剂
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