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什么是腌制柠檬?及如何制作

healthy PIG 2023年11月10日

腌制柠檬 (蜜饯柠檬 / 柠檬泡菜) 是印度次大陆和摩洛哥美食中常见的调味品。它也被称为“乡村柠檬”。将柠檬切丁或整颗柠檬放入水、柠檬汁和盐的盐水中腌制(酸橙和柚子也以这种方式腌制。)；有时还包括香料。使用前，需在室温下发酵数周或数月。腌制柠檬的果肉可用于炖菜和酱汁，但最有价...

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