食品成分來源:木松香甘油酯

食品成分来源:木松香甘油酯

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什么是木松香甘油酯? 木松香甘油酯 (GEWR) 是木松香树脂酸甘油二酯和三酯的复杂混合物,其中残留有甘油单酯。 此外,还存在中性物质(非酸性皂化物和不皂化物)和残留的游离树脂酸。 木松香是透过对老化的松树桩进行溶剂萃取,然后进行液-液溶剂精制过程而获得的。 精制木松香由大约 90% 的树脂...