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海藻酸鈉 (E401)

海藻酸钠 (E401)

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海藻酸钠（也称为 Algin 或 E401）是海藻萃取物，用作增稠剂、胶凝剂和乳化剂，常用于优格、冰淇淋和调味品中。 海藻酸钠有什么食品用途？ 在食品工业中，海藻酸盐被用作增稠剂、胶凝剂、乳化剂、稳定剂、质地改良剂。 如今，海藻酸盐被添加到多种食品中，如冰淇淋、果冻、酸性乳饮料、调味品、泡面、...

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