E1505 檸檬酸三乙酯

E1505 柠檬酸三乙酯

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柠檬酸三乙酯 (Triethyl citrate),添加剂代码为 E1505,是一种在食品工业中用于多种用途的食品添加剂。 它属于柠檬酸酯类别,源自柠檬酸,柠檬酸是柑橘类水果中发现的天然酸。   化学结构 柠檬酸三乙酯是柠檬酸的酯,由连接到柠檬酸分子的三个乙基组成。 它是由柠檬酸与乙...
檸檬酸三乙酯

柠檬酸三乙酯

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柠檬酸三乙酯是柠檬酸酯。 它是一种无色、无味的液体,用作食品添加剂、乳化剂和溶剂(E 号 E1505)以稳定泡沫,特别是作为蛋清的搅打助剂。 它也用于药物涂层和塑胶。 柠檬酸三乙酯也用作聚氯乙烯(PVC)和类似塑胶的塑化剂。 柠檬酸三乙酯已被用作电子烟液中的假乳化剂。 它的功能本质上类似于食品...