健康专栏
牛骨湯食譜大全｜Instant Pot 壓力煲 & 傳統老火湯版本
牛骨湯食譜係香港家庭常見嘅煲湯之一，牛骨湯香濃滋補，配合中藥材更具養生功效。本文介紹肉骨類選擇、牛骨湯建議配搭、常見中藥材分類，以及Instant Pot壓力煲與傳統老火湯版本食譜，並引用科學研究支持。
煲汤为什么要撇去沸腾汤表面的「浮渣」？ - 网民回应
#蛋白质和脂肪的混合物
它将是蛋白质和脂肪的混合物。 你应该把它撇去以获得更清澈的肉汤，而且味道会不那么油腻。 最好的方法是将汤锅保持一半关闭/一半放在燃烧器上，这样浮渣就会聚集在较冷的一侧，并且更容易撇去。 谢谢你的询问。
#美感目的
撇渣是出于美感目的。 浮渣是变性了的蛋白质，主要含有与...
3个值得尝试的低钠汤品牌
饮食中大量的盐或钠会导致血压升高，并使人面临心脏病的风险。 2015-2020 年美国人饮食指南建议成年人每天钠摄取量少于 2,300 毫克。 然而，美国人平均每天消耗的钠量约为 3,400 毫克。
虽然罐装汤是一顿简单又快速的饭菜，但许多都含有大量的钠。 为了提供注重健康的顾客更有营养...
