健康专栏

日本越光米非常受欢迎，以其高品质和美味而闻名。 以下是有关越光的特征、营养和功效的一般资讯。 特征： 稠度和风味： 越光煮熟后，颗粒饱满，具有独特的黏性。 它被认为是质地良好、风味浓郁的米。 颗粒形状： 它具有大致细长的颗粒形状，煮熟后呈现透明外观。 生产区： 越光在日本各地均有种植，其...

什么时候该洗米？ 洗米取决于米的类型和菜肴。 义大利调味饭、西班牙海鲜饭和寿司各自需要不同种类的米。 在这三者中，寿司米是唯一需要清洗的米。 由于烩饭和西班牙海鲜饭中含有淀粉，洗米会毁掉这道菜，因为淀粉是其成功的重要组成部分。 如果你正在烹饪烩饭或西班牙海鲜饭，你不应该洗米，因为洗过的米会吸收...

大米是世界上最古老的谷物之一，人们种植它至少已有 5,000 年的历史。 大米是人们的主食 超过一半可信来源 世界人口的 90% 来自亚洲。 有数以千计的大米，但根据生产者的加工方式，它们分为两类：白色或棕色（全麦）。 白米是最常见的类型，尽管糙米提供更多的健康益处。 糙米有多种色调，包括红色、紫色或黑色。 制造商用大米制造许多产品，包括米粉、大米糖浆、米糠油和米浆。 本文著眼于白米和糙米的营养、健康益处和风险。