健康专栏

苯丙胺酸是一种必需胺基酸。 这意味着人体无法合成自己的苯丙胺酸，因此人们必须从饮食中获取苯丙胺酸。 一般来说，蛋白质含量高的食物也富含苯丙胺酸。

苯丙胺酸参与神经传导物质去甲肾上腺素和多巴胺的产生，这对于大脑和神经系统的正常运作至关重要。 苯丙胺酸也有助于黑色素的产生，黑色素为皮肤、头发和眼睛提供颜色。

大多数人可以食用苯丙胺酸而没有任何副作用的风险。 然而，有些人患有罕见的代谢疾病 PKU，导致身体无法分解苯丙胺酸。 这可能会导致体内苯丙胺酸达到有害水平。 因此，PKU 患者必须谨慎控制苯丙胺酸的摄取量。