苯丙胺酸是胺基酸的一种。 胺基酸是结合形成蛋白质的分子。
苯丙胺酸是人体必需的胺基酸，这意味着人体无法合成自己的苯丙胺酸。 相反，人类必须从他们吃的食物中获取苯丙胺酸。
苯丙胺酸是几种重要蛋白质和酵素的成分。 例如，身体可以将苯丙胺酸转化为酪胺酸，然后用酪胺酸合成神经传导物质多巴胺和去甲肾上腺素。
苯丙胺酸也在其他重要胺基酸的生产中发挥作用。
它对大多数人来说是安全的，但患有苯酮尿症的人除外，因为他们可能无法分解它。
苯丙胺酸有两种类型：L型和D型。 这些不同的形式在体内有不同的作用。 L-形式融入蛋白质中，而D-形式则充当止痛剂。
L-苯丙胺酸天然存在于某些食物中，而D-苯丙胺酸是L-苯丙胺酸的合成变体 。
您的身体使用 L-苯丙胺酸来制造蛋白质和其他重要分子。 它也被研究用于治疗多种疾病，包括皮肤病和忧郁症。
然而，对于患有遗传性疾病苯酮尿症(PKU) 的人来说，这可能很危险，因为 它会损害身体代谢苯丙胺酸的能力。
对许多身体机能很重要
您的身体需要苯丙胺酸和其他胺基酸来制造蛋白质，这些蛋白质存在于您的大脑、血液、肌肉、内脏以及身体的几乎任何其他地方。
苯丙胺酸对于其他分子的生产也至关重要，包括：
- 酪氨酸。 这种胺基酸直接由苯丙胺酸产生。 您的身体用它来制造新蛋白质或将其转化为肾上腺素等其他分子。
- 肾上腺素和去甲肾上腺素。 当您经历压力情况时，这些分子对于您身体的战斗或逃跑反应至关重要。
- 多巴胺。 这种神经传导物质是大脑奖励中心的重要组成部分，参与运动控制、记忆和学习。
这些分子的功能障碍可能会导致负面的健康影响，例如忧郁症。
事实上，由于您的身体使用苯丙胺酸来制造这些分子，因此已对其与重度忧郁症的关联进行了研究。
苯丙胺酸的好处
几项研究探讨了苯丙胺酸如何有益于治疗某些疾病。
一些研究表明，服用苯丙胺酸补充剂和紫外线 (UV) 光治疗可能会改善白斑症患者的皮肤色素沉着，白斑症是一种导致皮肤色素流失的皮肤病。
苯丙胺酸也可用于产生多巴胺，这是一种在心理健康和忧郁症中发挥关键作用的分子。
在1977 年进行的一项小型、较早的研究中，研究对象包括12 名忧郁症患者，其中三分之二的参与者在服用D 型和L 型氨基酸的混合物后症状 得到改善。
较新的研究也类似地发现，低水平的苯丙胺酸可能与重度忧郁症有关。
另一方面，其他较早的研究表明没有明显的好处。 最终，由于最近关于苯丙胺酸对忧郁症影响的研究有限，因此需要更多高品质的研究。
除了白斑症和忧郁症之外，还研究了苯丙胺酸对以下方面的潜在影响：
- 疼痛。 一些较早期的研究发现 D-苯丙胺酸可能会缓解疼痛，但总的来说，研究结果好坏参半。
- 戒酒。 根据 2011 年的一项研究，使用含有 D-苯丙胺酸和其他胺基酸的补充剂可以帮助缓解酒精戒断症状。
- 帕金森氏症。 一项较早期的研究显示苯丙胺酸可能支持帕金森氏症的治疗，但还需要更多的研究。 尽管尚无定论，但酪胺酸对大脑功能和帕金森氏症的影响也已被研究过。
- 过动症。 目前，研究并未显示这种胺基酸对治疗注意力不足过动症 (ADHD) 有任何益处。
危险和副作用
苯丙胺酸存在于许多含蛋白质的食品中，美国食品药物管理局 (FDA) 普遍认为苯丙胺酸是安全的。
食物中天然存在的含量可能不会对健康个体构成风险。 更重要的是，每天补充剂量高达 12 克时，通常观察到很少或没有副作用。
尽管如此，最好仅按照指示使用苯丙胺酸，并在日常添加任何补充剂之前咨询您的医生。
服用精神分裂症药物的人应避免使用苯丙胺酸，因为它可能会加重迟发性运动障碍的症状，这是一种以不自主的重复运动为特征的疾病。
怀孕或哺乳期的人也应避免服用苯丙胺酸补充剂，因为对其安全性和潜在长期影响的研究有限。
此外，苯酮尿症（PKU）患者应仔细监测胺基酸的摄取量。 这种疾病会损害身体代谢苯丙胺酸的能力，从而导致血液中苯丙胺酸的含量升高。
苯丙胺酸的血液浓度达到危险的高水平，可能会导致严重的脑损伤、生长迟缓、智力障碍以及其他氨基酸向大脑的运输问题。
PKU 也与其他几种疾病有关，包括癫痫、反射过度以及抽搐或震颤等神经系统问题。 由于这种疾病的严重性，新生儿通常在出生后不久就会进行筛检。
PKU 患者需要接受特殊的低蛋白饮食，以限制苯丙胺酸的摄取量，这种饮食通常会终生维持。
怀孕和分娩
2015 年的一篇评论可信来源指出，患有 PKU 的女性生下的孩子也患有 PKU 的可能性更高。 医疗保健专业人士将此称为孕产妇 PKU 症候群。
根据审查，患有PKU症候群的母亲的婴儿更容易出现以下健康问题：
- 心脏缺陷
- 小头畸形
- 认知障碍
- 子宫内生长受限
苯丙胺酸含量高的食物
许多高蛋白植物和动物性食品都含有苯丙胺酸，包括肉、鱼、家禽和豆类。
它也存在于阿斯巴甜中，阿斯巴甜是一种人造甜味剂，通常添加到无糖汽水和许多无糖食品中。
以下是苯丙胺酸的一些主要食物来源：
- 肉类：牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉
- 家禽：鸡、火鸡、鸭、鹅
- 海鲜：鲑鱼、鳟鱼、鲔鱼、鲭鱼、虾、龙虾
- 鸡蛋：全蛋、蛋白
- 乳制品：牛奶、起司、优格
- 坚果类：杏仁、开心果、夏威夷果、腰果、核桃
- 种子：南瓜子、南瓜子、大麻子、葵花子
- 坚果酱：花生酱、杏仁酱、腰果酱
- 豆类：扁豆、鹰嘴豆、黑豆、芸豆
- 全谷物：藜麦、燕麦、黑麦、大麦、小麦
- 豆制品：大豆、豆腐、豆豉、毛豆、蛋白质补充剂
减肥产品：无糖汽水和无糖冰淇淋、口香糖、糖果和用阿斯巴甜制成的调味酸奶
一般来说，您不需要根据苯丙胺酸含量来选择食物。 相反，全天吃各种富含蛋白质的食物将为您提供所需的所有苯丙胺酸以及其他必需胺基酸和营养素。
最佳用量
2007 年的一篇较早的评论表明，苯丙胺酸的每日最低剂量约为每公斤体重 9.1 毫克 (mg/kg)。 根据审查，苯丙胺酸的每日最大剂量为38-48毫克/公斤体重。
患有 PKU 的人比没有患有这种疾病的人需要摄入的苯丙胺酸要少得多。 PKU 患者应咨询医生或营养师，以获取有关苯丙胺酸摄取量的进一步建议。
概括
苯丙胺酸是植物和动物食品中发现的必需胺基酸。
它可能有益于皮肤病白斑，但对其对忧郁、疼痛和其他疾病的影响的研究有限。
虽然它通常被认为对健康人来说是安全的，但对于苯酮尿症 (PKU) 患者来说，保持较低的摄取量以避免潜在的危险副作用很重要。
如果您在服用苯丙胺酸补充剂或食用高蛋白食物后发现任何负面副作用，请咨询您的医生。
他们可以测试您的血液氨基酸水平，并帮助确定最适合您的治疗方案。
