健康专栏
什麼是 Alpha-GPC? 它如何提升大腦功能?
Alpha-GPC，全名為α-磷脂酰膽鹼，是一種天然存在於人體內的化合物，以其在促進大腦功能方面的潛力而聞名。它是膽鹼的前體，這意味著它可以在體內轉化為膽鹼，進而影響到神經傳遞和腦部健康。
Alpha-GPC的功效
增強認知功能： 研究顯示，Alpha-GPC能夠增加腦部中的乙酰膽鹼水平，...
保护牙齿免受酸侵蚀：提升牙齿健康的实用建议
我们的牙齿很坚固，但当暴露于酸性食物和饮料时，它们也会受到损害。酸蚀是指牙齿表面的保护琺瑯质因长期暴露于酸性物质而逐渐磨损的过程。这一过程可能导致牙齿变得脆弱、增加敏感性，甚至在严重情况下引发蛀牙。为了保护您的口腔健康并最大限度地减少酸蚀的风险，请在日常生活中采取以下实用建议：
1. 限制酸性...
鋁在廚房中的應用：平衡便利性和健康
鋁在全球許多廚房中都是一種不可或缺的材料，因其多功能性和實用性而廣受歡迎。從鋁箔(石紙)到炊具 (廚具)，它的存在幾乎無處不在。然而，關於鋁暴露的健康風險的討論引起了更多的關注。本文探討了鋁在廚房中的使用、潛在的健康問題、實際問題、注意原因、應避免的事項及更安全的建議。
了解鋁暴露
鋁的...
兒童出現夢擾症?
什麼是夢擾症?
夢擾症（Parasomnia）是一類睡眠障礙，特徵係喺睡眠期間或者睡眠-醒覺過渡期間出現異常嘅行為、動作、情感、感知或者生理事件。以下係啲常見例子：
非快速眼動（Non-REM）夢擾症
呢啲發生喺非快速眼動（Non-REM）睡眠階段：
夢遊症：喺訓著嘅時候起身行來...
什麼是香印提子?
香印提子，(學名:Shine Muscat) 又名陽光玫瑰和晴王麝香葡萄
香印提子是由日本國家農業和食品研究組織（NARO）培育和註冊的葡萄品種，註冊名為「葡萄諾林21號」。該品種起源於廣島，近年來因其獨特特性迅速走紅，成為日本主要葡萄品種之一。香印提子因其「帶皮食用」、「無籽」、「粒大」和「...
什麼是秋葵?
秋葵是一種主要在溫暖和熱帶氣候地區種植的蔬菜作物,例如非洲和南亞。
它的外形獨特,長條狀,因此也被稱為"Lady's Finger"。
秋葵主要有兩種顏色 - 紅色和綠色,兩者味道相同,紅色的秋葵煮熟後會變綠。
營養價值
秋葵熱量低,每100克約33-40卡路里。
富含膳食纖維、維生素A...
什麼是薯仔麵?
薯仔麵是一種韓國傳統的即食麵,主要原料是馬鈴薯澱粉製成的麵條。它有以下特點:
麵條口感彈有嚼勁,與一般麵條有所不同。
常見的口味有原味、辣味等,有些品牌會推出限定口味。
通常以袋裝或杯裝形式出售,方便食用。
除了麵條外,還會附有調味包,如辣椒粉、蔬菜粉等。
屬於較為健康的即食麵選擇,因為主要...
菠菜苗的健康益處和烹飪多樣性
菠菜苗，即菠菜植物的嫩芽和嫩莖，在獨特的風味和出色的營養價值方面越來越受到人們的喜愛。儘管與成熟的菠菜葉相比經常被忽視，但菠菜苗提供了許多健康益處和烹飪可能性，值得關注。
營養價值
儘管體積小，菠菜苗卻是營養豐富的。它們富含維生素C、維生素K、維生素A、葉酸、鐵和鉀等必要的維生素和礦物質。此外...
菠菜禁忌 - 菠菜不能與什麼一起吃？
菠菜的營養價值
菠菜，作為一種營養豐富的蔬菜，被廣泛認可為健康飲食的一部分。它含有豐富的維生素A、維生素C、鐵、鎂和纖維，這些營養素對於促進免疫系統、預防貧血和維持消化功能至關重要。然而，雖然菠菜對我們的健康有益，但它也有一些需要注意的禁忌，特別是在與其他食物一起食用時。
與其他食物的相容性
...
怎麼做刀削麵: 卡路里和營養
刀削麵，是中國美食中常見的一種麵條，特別是在中國山西地區。這些麵條是手工製作的，使用特殊的刀將麵團切成條狀，直接放入沸水中。由此產生的麵條形狀不規則，粗細和長度各異，並且通常具有耐嚼的質地。刀削麵通常用於湯或炒菜，以其獨特的外觀和質地而聞名。
背景
刀切面誕生於元代，當時刀具被沒收，促使人們使...
什麼是擔擔麵？
什麼是擔擔麵？
擔擔面，又稱擔擔面，是起源於中國川菜的麵食。這道菜通常由麵條和由辣椒油、四川花椒、豬肉末、醃製蔬菜製成的辛辣可口的醬汁組成，有時還有花生醬或芝麻醬。 「擔擔」這個名字是指街頭小販賣麵和醬時用的擔子。擔擔麵以其大膽的口味而聞名，包括川菜特有的麻辣味，是國內外流行的街頭小吃和餐廳菜...
米線：類型、熱量和營養
什麼是米粉？
米線，又稱米粉，是一種用米粉製成的麵條。它是雲南菜的傳統主食，起源於中國西南部的雲南省。米線麵條的特點是質地細膩、光滑，是各種菜餚的多功能配料。它們可以做湯、炒，或與醬汁和配料混合，製成美味的麵條菜餚。米線不僅在雲南很受歡迎，在中國其他地區和東南亞地區也很受歡迎，其口感輕盈、有嚼...
