健康專欄

E421是甘露醇的歐洲食品添加物代碼。 甘露醇是一種糖醇（多元醇），在食品工業中常用作甜味劑和填充劑。 它天然少量存在於各種水果和蔬菜中，但商業甘露醇通常是透過果糖氫化產生的。 甜度： 甘露醇的甜度約為蔗糖（食糖）的 60-70%。 雖然它提供甜味，但它通常更多地因其膨脹特性而被使用，而不是作...

E950是安賽蜜K的歐洲食品添加劑代碼，也稱為安賽蜜鉀。 安賽蜜 K 是一種無熱量甜味劑，通常在各種食品和飲料產品中用作糖替代品。 它是幾種提供甜味而不增加熱量的人造甜味劑之一。 甜度： 安賽蜜的甜度約為蔗糖（食糖）的 200 倍。 它經常與其他甜味劑結合使用，以增強甜味並提供更像糖的味道。 ...

山梨糖醇是一種稱為糖醇或多元醇的碳水化合物，它是許多水果和蔬菜中天然存在的水溶性化合物。山梨糖醇也從葡萄糖商業化生產，用於包裝食品和飲料，以提供甜味、質地和保濕性。山梨糖醇的安全性已得到世界各地衛生當局的審查和確認，包括世界衛生組織、歐盟以及澳大利亞、加拿大和日本等國家。美國食品和藥物管理局 (FDA) 也承認山梨糖醇是安全的。雖然山梨糖醇和其他糖醇的安全性已得到充分證明，但一些糖醇在過量食用時會引起胃腸不適，包括脹氣、腹脹和腹瀉。因此，含有糖醇山梨糖醇或甘露糖醇的食品必須在其標籤上標明有關潛在通便作用的警告。