健康專欄
松樹皮萃取物: 用途，好處和Pycnogenol介紹
松樹皮萃取物 (柏松素; 英文: Pine Bark Extract)，源自海岸松 (學名：Pinus pinaster) 的樹皮。 它因其有效的抗氧化特性而受到重視，這歸因於其高含量的生物活性化合物，值得注意的例子是:
原花青素 (英文: procyanidins)
兒茶素 (英文: Ca...
E170 碳酸鈣: 用途和監管
碳酸鈣是一種化合物，化學式為CaCO3。碳酸鈣 (INS 170(i)) 是一種精細、無味、白色或無色的微晶粉末。它為各種藥物和食品提供白色。碳酸鈣具有多種功能的食品添加物。 它是酸度調節劑、抗結劑、乳化劑、穩定劑和著色劑。 它是礦物來源類別天然添加劑的一部分，可以作為:
E170(i)-碳...
什麼是小蘗鹼? 功效、安全性和副作用
小蘗鹼是什麼？
小檜鹼存在於白毛茛、小檜和俄勒岡葡萄等植物中，是一種具有抗發炎、抗菌和抗氧化特性的生物活性化合物。 它已在傳統醫學中使用了幾個世紀，並顯示出降低血糖水平的前景，使糖尿病患者受益。 它還可以透過降低膽固醇和改善血液流動來支持心臟健康。 支持消化系統健康，可以減輕腸躁症的症狀並促進...
什麼是白樺茸? 用途，益處和副作用
什麼是白樺茸?
白樺茸，學名Inonotus obliquus，是一種真菌，主要生長在寒冷氣候的樺樹上，特別是在西伯利亞、阿拉斯加和加拿大北部等地區。
幾個世紀以來，它一直在傳統醫學實踐中使用，特別是在西伯利亞和俄羅斯其他地區，通常將其沖泡成茶或湯劑。 白樺茸因其潛在的健康益處而備受推崇，因為...
超氧化物歧化酶: 益處並應用
超氧化物歧化酶 (Superoxide Dismutase / 和 簡稱 SOD) 是一種存在於所有活細胞中的抗氧化酶，可保護細胞免受高反應性、細胞損傷性超氧自由基(O2−)的侵害。
超氧自由基是很常見的自由基，可以造成各種細胞損傷，而超氧化物歧化酶是一種催化超氧自由基轉化為分子氧和過氧化氫的...
有哪些跡象表明人們不想再活了?
某人可能不想活下去的跡象可能多種多樣，從行為的微妙變化到更明顯的痛苦表達。 認真對待這些跡象並提供支持和幫助非常重要。
表達絕望：
持續表達絕望、絕望或缺乏未來方向可能表示失去了生命的動力。
退縮：
社交退縮，將自己與朋友和家人隔離，並避免他們曾經喜歡的活動或事件。
睡眠模式的變化：
失眠、睡...
絕望如何損害健康?
絕望會對心理和身體健康產生深遠的影響。 這些感覺可能會讓您從生活中退縮，避免做您通常喜歡的事情或與您愛的人在一起。 如果絕望變得嚴重，可能會導致自殺念頭。
心理健康影響
絕望感通常與憂鬱和焦慮等心理健康狀況有關。 持續的絕望會加劇這些情況，導致情緒低落、煩躁、煩躁、注意力難以集中和絕望感等症狀...
大蒜素
大蒜素是一種含硫化合物，存在於大蒜（Allium sativum）和其他相關的蔥屬物種中，例如洋蔥、韭蔥和青蔥。 它是大蒜特有的辛辣氣味和風味的來源，並且因其潛在的健康益處而被廣泛研究。
形成：大蒜素不存在於完整的蒜瓣中，而是在壓碎、切碎或咀嚼蒜瓣時產生。 它是由前體化合物蒜氨酸與蒜氨酸酶接...
蒜芯: 好處，營養成分和卡路里
蒜芯 (英文: Garlic Shoot / garlic scapes / garlic spears)，又稱蒜薹，蒜毫，蒜苔或蒜苗，是指大蒜鱗莖生長時長出的嫩綠花莖。 這些芽是在大蒜完全成熟成球莖之前從大蒜植物中收穫的，可以作為美味且營養豐富的烹飪原料。
外觀
大蒜芽通常有細長的莖，呈...
黑蒜: 營養，功效和產品
黑蒜是一種經過發酵過程的陳蒜，其顏色獨特，質地柔軟，味道香甜可口。 它最初是在亞洲國家因其藥用特性而生產的。 但它在世界其他地方的迅速普及。
製作黑蒜
黑蒜是將整個新鮮蒜頭在高溫和高濕度下（155°F 至 175°F，濕度 70% 至 90%）醃製數週至數月而製成的。 在發酵過程中，蒜頭會經歷...
如何判斷大蒜是否壞了?
大蒜是世界上最受歡迎的食材之一，我們大多數人幾乎每次做飯時都會使用它。 新鮮的大蒜應該是堅硬的，有強烈但不強烈的氣味。
大蒜能保存多久？
大蒜的保質期在很大程度上取決於你儲存它的方式。你破壞大蒜的次數越少，它的保質期就越長。
如果正確儲存在遠離熱源和潮濕的地方，整個大蒜球莖可以保存 3 到...
如何判斷蘋果是否壞了?
新鮮的蘋果應該是堅實的、聞起來香甜的，
不是最好的，但仍然可以吃
暗淡、蒼白、變色和出現斑點和棕色痕跡的蘋果可能是陳舊的並且失去了一些味道，大量棕色斑點的蘋果味道不再好。但如果不存在黴菌或大面積的瘀傷區域，通常可以安全食用。
質地呈顆粒狀的蘋果表示它已經成熟且不太甜，但仍然可以食用。
需要丟...
