健康專欄
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芥末可以改善記憶力?
healthy PIG
最近發表在《營養》雜誌上的一項研究表明，日本調味品芥末可以改善老年人的記憶功能。研究人員表示，這是芥末活性成分有益於老年人記憶功能的第一個證據。
研究表明，香料和草藥對健康有益；例如，食用生薑和大蒜可以改善患有或不患有癡呆症的老年人的認知功能。
什麼是芥末
芥末，也稱為日本辣根，是十字花科植...
大多數芥末都是假的：實際上是辣根
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你吃過芥末嗎？
如果您對該問題的回答為“是”，那麼您可能錯了。大多數壽司食客——即使在日本——實際上吃的是辣根粉和綠色食用色素的混合物，並撒上一絲中國芥末。在世界範圍內，專家認為，這種冒名頂替者組合大約99% 的時間都偽裝成芥末。
原因歸結為供給與需求。正宗芥末，被稱為Wasabia japo...
芥末可以幫助你的記憶力嗎？ 一項新研究將壽司調味品與更好的大腦聯繫起來
healthy PIG
壽司愛好者，聽著。新研究發現芥末不僅僅是一種調味料。 它的活性成分 6-MSITC 現在不僅是一種已知的抗氧化劑和抗發炎劑，而且還與改善短期和長期記憶有關。東北大學研究人員最近在《營養》雜誌上發表了這項研究，將 72 名年齡在 60 歲至 80 歲之間的健康志願者分為兩組。 一名受試者服用了 ...
芥末的健康益處
healthy PIG
它是充滿活力的綠色，具有辛辣的辣味，並且不僅僅是壽司中使用的調味品。 您可以吃新鮮的芥末，也可以將其粉狀混合到其他食物中。 無論您如何食用，它都可以輕鬆添加到您的飲食中，並為任何餐點提供美味，讓您的味蕾翩翩起舞。 但芥末健康與否嗎？
這種辛辣的日本調味料確實含有相當健康的味道！ 芥末富含維生素、礦物質和抗氧化劑，對健康有許多好處。
這種辛辣的日本調味料確實含有相當健康的味道！ 芥末富含維生素、礦物質和抗氧化劑，對健康有許多好處。
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