God Of Sushi 寿司の神壽司之神

【OMAKASE 】在中文泛指【信仼】，

引用在日本料理中稱為【廚師發辦】。

自2013年開始，

一直為客人提供最新鮮時令食材，

師傅會根據客人的喜好及當日食材，

為客人提供最佳既用餐體驗。

傳統日本模式

馬田路安寧大廈20-30B7號地舖 000 Yuen Long, Hong Kong

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男士禿頭對策：了解雄性禿與5%米諾地爾（Minoxidil）生髮原理

雄性禿是什麼？為何只在頭頂出現？好多男士年過25歲開始發現頂部頭髮越來越稀疏，但前額線卻似乎仍然正常，這情況其實非常典型。這種情況稱為雄性禿 (Androgenetic Alopecia)，是男性最常見的脫髮原因之一。主要成因來自兩方面：遺傳基因：如果父母其中一方有禿頭問題，後代的...

喺屋企、後花園、廚房甚至車房發現一隻「死老鼠」唔係罕見事，但好多屋主第一時間會「嚇親」或者「即刻掃走」。其實咁樣反而危險！
死鼠可能帶有漢他病毒、鈎端螺旋體病、沙門氏菌等病原體，一旦處理唔當，吸入塵埃或者接觸體液，都可能感染疾病。以下教你一套澳洲、香港、台灣都適用嘅安全清理步驟。

「老鼠」同「大鼠」雖然都屬於齧齒類，但牠哋對人類健康嘅影響有明顯分別。本文會詳細講解牠哋嘅衛生差異、疾病傳播途徑、同預防方法。

無人機醫療配送：低空經濟下的香港新契機 —— 從健康、醫療金融到商業模式的全球比較與啟示在香港「低空經濟」監管沙盒下，無人機由數碼港跨海至長洲醫院，約 12 公里航線僅需 18–20 分鐘，相比傳統 45–65 分鐘大幅提速。本文聚焦醫療價值、醫療金融回報與商...

基層醫療家庭醫學健康政策醫管局普通科門診改名「家庭醫學門診」：利與弊、國際比較與香港基層醫療的下一步醫務衞生局宣佈由 2025 年 10 月 11 日起，將「普通科門診」與「家庭醫學專科門診」統一命名為「家庭醫學門診服務」，74 間普通科門診...

什麼是基孔肯雅熱？基孔肯雅熱（Chikungunya Fever）是一種由**基孔肯雅病毒（Chikungunya virus, CHIKV）**引起的急性傳染病，屬於 Togaviridae 家族 Alphavirus 屬。這種病毒最早於 1952 年在坦桑尼亞被發現，其名稱來自當地馬孔德...

登革熱係乜嘢？登革熱（Dengue fever）係一種由登革熱病毒（Dengue virus）引起嘅急性傳染病，主要經由伊蚊（Aedes mosquito）叮咬傳播，特別係白紋伊蚊（Aedes albopictus）同埃及伊蚊（Aedes aegypti）。呢啲蚊喺日間最活躍，因此唔似瘧疾嗰...

近排有新聞報導，一名原本健康嘅中學生感染乙型流感（Influenza B）之後，出現腦病變、心肌炎同休克，情況危殆。好多家長都會問：「流感唔就係普通感冒？點解可以嚴重到影響腦同心臟？」其實，流感背後嘅機制比我哋想像中複雜得多。一、流感病毒唔止攻擊呼吸道流感病毒（包括甲型同乙型）主要透過飛...

牛骨湯食譜係香港家庭常見嘅煲湯之一，牛骨湯香濃滋補，配合中藥材更具養生功效。本文介紹肉骨類選擇、牛骨湯建議配搭、常見中藥材分類，以及Instant Pot壓力煲與傳統老火湯版本食譜，並引用科學研究支持。