- 準備：
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簡單
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6人份
- 煮：
原料
- 225克自發麵粉，加上額外的撒粉
- ½ 茶匙發酵粉
- 140 克冷黃油，切碎
- 150毫升冷牛奶
- 2茶匙芝麻
- 2茶匙罌粟籽
- 1蛋，毆打
- 150克 軟奶酪
- 1個蔥，切碎
- 1湯匙切碎的韭菜
- 100克煙熏三文魚
- 刺山柑和蒔蘿葉，服務（可選）
方法
第1步
將烤箱加熱至 220C/200C 風扇/氣體 8，並在烤盤上鋪上烘焙羊皮紙。將麵粉、½ 茶匙鹽和發酵粉倒入碗中，攪拌混合。用指尖揉搓黃油約 5 分鐘，直到混合物類似於麵包屑。使用餐具刀快速攪拌牛奶。用手將混合物混合在一起，然後在撒了少許麵粉的表面上短暫揉捏並形成一個球（注意不要使麵團過度勞累）。將麵團壓平成16厘米的圓形，然後切成八個三角形。轉移到準備好的烤盤上。
第2步
將芝麻、罌粟籽和黑胡椒粉混合在一個小碗中。用打好的雞蛋刷烤餅，然後撒上種子混合物和一小撮海鹽片。烘烤 18-20 分鐘直至熟透。在金屬架上冷卻，直到剛好暖和。冷凍，讓其完全冷卻，然後裝入食品袋並冷凍長達三個月。
第 3 步
將軟奶酪與蔥和細香蔥混合。將烤餅與軟奶酪混合物和煙熏三文魚一起稍微加熱，如果你願意，還可以撒上一些刺山柑和蒔蘿葉。
