香印提子，(學名:Shine Muscat) 又名陽光玫瑰和晴王麝香葡萄
香印提子是由日本國家農業和食品研究組織（NARO）培育和註冊的葡萄品種，註冊名為「葡萄諾林21號」。該品種起源於廣島，近年來因其獨特特性迅速走紅，成為日本主要葡萄品種之一。
香印提子因其「帶皮食用」、「無籽」、「粒大」和「含糖量高」的特點而深受喜愛，並在日本和海外吸引了大量粉絲。2023年左右，它被譽為「葡萄皇后」。
香印提子是一種原產於日本的葡萄，由廣島縣農業研究機構於1988年通過秋津21號和白南號雜交培育而成，並於2006年註冊為品種。香印提子主要產地為山梨縣、長野縣、岡山縣、山形縣。
口味
香印提子大顆粒，口感酥脆。 香印提子因其無籽且味甜而受到各代人的喜愛。
至於如何從顏色來辨別，色越黃，含糖量越高，越綠，含糖量越低。 從大小上看，較小的甜度較強，較大的則外觀較好，皮較薄，但甜度較低。
大顆粒，口感酥脆。 香印提子因其無籽且味甜而受到各代人的喜愛。
香印提子和普通提子的味道有什麼不同
香氣
- 香印提子最大的特點是帶有濃郁的花香味,口感清香怡人,餘韻悠長
- 而普通提子則沒有這種獨特的香氣,味道相對平淡
甜度
- 香印提子的糖度較高,一般在14-17度之間,甜味十分明顯
- 普通提子的甜度則較低,甜味不太突出
口感
- 香印提子皮薄多汁、肉質細嫩,可以連皮食用,口感爽脆
- 普通提子的皮質較厚、肉質較粗糙,需剝皮食用
風味
- 除了甜味,香印提子還帶有一絲酸甜可口的果香
- 普通提子則只有單一的甜味,風味相對單調
為什麼香印提子這麼貴？
香印提子被譽為高級水果，與其他水果相比價格昂貴。 因為它是新品種，生產者很少，而且供應量低於需求量。
分佈於韓國的香印提子，是在將流向到中國的葡萄苗賣到韓國時傳播的。儘管日本農林水產省禁止樹苗被帶到海外。
中國和韓國生產的分銷價格比日本生產的便宜，而且由於韓國還出口到第三國、泰國・市場香港、馬來西亞等地。
香印提子的最佳食用方法是什麼
香印提子最佳的食用方法是連皮生食。以下是一些建議:
連皮生食
- 香印提子皮薄無渣,可以直接連皮食用,無需剝皮
- 這樣可以保留提子的原味和香氣,品嚐到最原汁原味的口感
適量冷藏
- 香印提子適合冷藏保存,但不宜長期冷凍
- 冷藏可以保持新鮮度和口感,但切勿過度冷藏以免影響風味
適量沖洗
- 購買時可以用清水簡單沖洗一下表面
- 避免過度用力擦洗,以免破壞表皮和影響口感
適量食用
- 香印提子個頭較大,建議一次食用2-3粒為佳
- 避免一次食用過量,影響消化吸收
長野香印提子和其他產地的香印提子有什麼不同
風味
- 長野香印提子有著獨特的濃郁花香味,口感清香怡人,餘韻悠長
- 而山梨縣和岡山縣的香印提子則香氣較淡
甜度
- 長野香印提子的糖度約為14-16度,甜味明顯
- 岡山縣的晴王品種香印提子糖度更高,可達18度以上
- 山梨縣香印提子的甜度則相對較低
口感
長野香印提子皮薄多汁、肉質細嫩爽脆
山梨縣香印提子個頭較小
價格
- 長野香印提子價格較晴王便宜,但質素有一定保證
- 山梨縣香印提子由於品質次於長野,價格最便宜
長野香印提子的甜度是多少
長野香印提子的典型甜度範圍為14-16度左右。 這個甜度雖然比不上岡山縣晴王品種,但已經算是相當高的水平,足以展現香印提子獨特的清甜風味。
