乳糖不耐症很常見且有害
讓我們從乳糖不耐症開始。 乳糖不耐症是消化問題，其中人缺乏乳糖酶。 沒有它，身體就無法分解乳糖，乳糖是母乳中的糖成分。 由於乳糖酶的唯一功能是消化牛奶（包括人類母乳）中的乳糖，因此該酵素的活性在五歲後急劇下降，因為身體的設計是要戒掉母乳並依靠食物來維持自身。
65% 的人口患有乳糖不耐症，已成為常態。 乳糖不耐症會導致腹脹、脹氣、腹瀉、痙攣、胃痛、便秘等症狀。 牛奶的這些副作用的嚴重程度各不相同，常常使人們難以舒適地度過一天。
牛奶是兒童致命過敏反應的第一大原因
英國進行的一項歷時 20 年的研究發現，儘管食物引起的過敏反應的死亡率有所下降，但從 1998 年到 2018 年，住院人數卻增加了三倍。
研究也強調，在學齡兒童中，乳製品現在是致命過敏反應最常見的單一原因。 透過這項研究，我們知道牛奶現在是英國兒童致命食物過敏反應的最強驅動因素，北美和以色列也注意到了這種模式。
乳製品與痤瘡和濕疹有關
2018 年對 78,529 名兒童、青少年和年輕人進行的一項科學研究回顧發現，食用任何動物性乳製品都與痤瘡風險增加有關。
雖然關於乳製品與這些皮膚狀況之間的直接關係仍然存在一些爭論，但一些專家認為，乳製品中發現的荷爾蒙和 IGF-1 會導致痤瘡問題，而濕疹可能是乳製品過敏反應的結果。 不管有什麼聯繫，我們都親身體驗過無乳製品生活方式對膚色的好處。
乳製品會加劇氣喘症狀
與哮喘作鬥爭？ 也許是時候徹底拋棄乳製品了。 研究表明，氣喘患者可以透過放棄乳製品和其他動物性食品來顯著減輕或消除其症狀。 在一項研究中，92% 的參與者在放棄乳製品一年後看到了顯著的改善。
確實，牛奶與癌症有關
其他動物的奶與人體癌症有關。 乳製品會刺激不受控制的細胞生長，增加荷爾蒙依賴性癌症的風險。 最重要的是，《美國臨床營養學雜誌》2015 年的一項薈萃分析發現，大量攝取動物性乳製品會增加前列腺癌的風險，而其他研究發現，喝超過一杯全動物乳製品的人-每天喝牛奶會使致命的前列腺癌的風險增加一倍。
更糟的是，研究顯示全動物奶可能會增加卵巢癌的風險。 一項研究發現，與攝取最少的人相比，攝取最多全脂牛奶和乳糖的人罹患卵巢癌的風險增加。
另一項研究發現，每天只喝 8 盎司牛奶的女性罹患乳癌的風險會增加 50%。 那些喝了兩到三杯牛奶的人的風險增加了 80%（與不喝牛奶的女性相比）。 需要澄清的是，每天喝一杯牛奶並不能保證女性罹患乳癌的可能性增加 50%。 然而，這確實表明她的個人風險增加了 50%。 因此，如果一個人固有的風險為 12%（平均值），那麼她只需每天喝一杯牛奶拿鐵或乳製品冰沙，就可以將風險增加一半。
牛奶會使你的骨頭變脆
牛奶含有鈣。 但你可能不知道的是，只有大約30%可以被人體吸收。 事實上，一項為期 12 年的前瞻性研究發現，每天定期食用乳製品實際上會增加髖部骨折的風險。 想要強健骨骼嗎？ 試試芝麻醬、白菜、西蘭花和這些食物。
牛奶含有對身體有毒的物質
牛奶可能含有獸藥、農藥殘留、病原體和重金屬。 此外，由於乳房炎（乳製品行業使用的乳牛常見的乳房感染），乳牛免疫系統中的白血球最終會進入人類消耗的母乳中。
這些被稱為“中性粒細胞”，它們是膿液的主要成分。 在美國，FDA 允許每公升牛奶含有 7.5 億個膿細胞。 所以你很可能已經攝取了一些。 在歐洲，監管機構允許每公升含有 4 億個膿細胞。 在澳大利亞，對膿液的容許量沒有限制。
乳製品富含膽固醇和飽和脂肪
動物性乳製品富含飽和脂肪，這意味著我們體內的膽固醇含量會隨著牛奶的消耗而升高。 事實上，膽固醇只存在於動物性食品中。 膽固醇是一種蠟狀脂肪狀物質，會在動脈中積聚，導致心臟病和其他健康問題。
乳製品會導致其他慢性病
牛奶含有反式脂肪和飽和脂肪，這兩種脂肪都與心臟病和肥胖有關。 它還會觸發我們的身體產生過量的胰島素，從而增加 2 型糖尿病的風險。
飲用其他物種（尤其是乳牛）的母乳會危及人類的健康。 市面上有如此多的植物奶、起司和其他植物乳製品，如今的選擇是無窮無盡的。 您仍然可以補充牛奶、起司或酸奶，而不會讓您的身體面臨風險。
