黑加侖對大腦的好處

被證明是一種強大但安全的 MAO 酶抑制劑，與一些主要藥物一樣有效。MAO 酶氧化與帕金森氏症和癡呆症等神經認知疾病有關。

研究還表明，黑加侖等漿果可以預防與年齡相關的神經退化性疾病，並改善運動和認知功能。莓果也能夠透過黑加侖中含量極高的花青素等化合物來調節與發炎、細胞存活、神經傳遞有關的訊號通路，並增強神經可塑性。 

減少精神疲勞——漿果中的花青素使它們變得“超級”，而新西蘭黑醋栗的花青素含量是地球上所有漿果中最高的。一項研究表明，黑加侖萃取物可以減輕壓力認知任務期間的精神疲勞。

與大多數水果相比，黑醋栗中的維生素C含量也非常高。維生素C在神經元的分化和成熟以及保護神經元並加速脈衝傳遞的髓鞘的形成中發揮著重要作用，這使得維生素對認知能力至關重要。

保持警覺和準確－在同一項研究中， 黑加侖汁和萃取物顯示出對於提高壓力任務的持續注意力和準確性的益處。研究還表明，隨著時間的推移，參與者的壓力和疲勞程度越高，影響就會放大。

黑加侖汁可減少焦慮並促進大腦功能

雖然黑加侖在歐洲被廣泛消費，但在北美並不那麼受歡迎，這主要是由於其種植和貿易的長期限制。然而，據信它具有神經保護和促智特性，這歸因於強大的植物化學物質（如花青素、咖啡酸 、兒茶素、槲皮素、山奈酚和單寧）的聯合作用。

由於這種漿果尚未得到廣泛研究，這項人體試驗透過將黑加侖汁與減少焦慮和改善認知功能聯繫起來，為食用黑加侖汁的好處提供了新的線索。

研究
腦電波使嬰兒和兒童的神經發育成為可能，並允許成人生活中的神經元連接。因此，認知活動在很大程度上取決於它們的良好運作。腦波失衡與焦慮和其他腦功能障礙有關。

在英國紐卡斯爾大學進行的這項雙盲試驗中，九名健康的年輕人服用了富含花青素、含有 500 毫克多酚的黑加侖汁或安慰劑。在志願者喝飲料之前和之後，使用腦電圖（EEG）測量了與清醒和睡眠相關的腦波振盪。

結果

服用一份黑加侖汁後，腦電圖顯示α 波受到抑制（在清醒時更為明顯），而δ 和 θ 慢波則增加（通常出現在深度睡眠期間）。這些變化產生了抗焦慮作用，而β波的上升通常是對外部刺激或特定腦力活動的反應，與警覺狀態的增強和疲勞程度的降低有關。

這是什麼意思？

科學研究多次顯示莓果對人類大腦的正面影響，人們普遍認為富含酚酸的水果，尤其是深色水果（例如藍莓和黑莓），提供的益處最大。

儘管樣本很小，但這項試驗的結果是有希望的，因為它們使人們更了解植物化合物對大腦功能的作用機制。雖然需要進一步的研究來證實這些發現，但目前的證據支持食用黑加侖汁可以增強認知功能並減少焦慮。